B
分析:软水:硬度低于8度的水为软水.(不含或较少含有钙镁化合物); 硬水:硬度高于8度的水为硬水.(含较多的钙镁化合物).
解答:A、蜡烛的主要成份是石蜡,含碳元素约85%,故将一只冷碟子放在烛火上方会获得炭黑.故A不适合;
B、用过滤法只能除去水中的杂质,不能除去钙镁离子,使硬水转化成软水的最简单方法是蒸馏和煮沸.故B适合;
C、鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙,能与食醋反应,生成二氧化碳气体,故C不适合;
D、取新鲜的月季花数朵,去掉花蕊,留下花瓣,先用清水洗净(轻轻冲洗掉花瓣上的尘土)再放入研钵或洁净的瓷碗中,用玻璃棒或洁净的竹筷将花瓣捣成浆状.然后加1~2毫升酒精,再捣几次,使其溶解,并用少量蒸馏水加以稀释(不用酒精直接用蒸馏水溶解也可以,因花青素能溶于水,此处用酒精还有一定的防腐作用),但不宜太稀,以免影响颜色的变化.如汁液过于浑浊,可用小白布把浸出液用力挤出,以滤去残渣,或用离心机分离掉残渣.所得澄清液即为植物酸碱指示剂. 故D不适合.
故选B.
点评:本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力.增加了学生分析问题的思维跨度,强调了学生整合知识的能力.