B
分析：本题考查物理变化和化学变化的差别．物理变化和化学变化的根本区别在于是否有新物质生成．如果有新物质生成，则属于化学变化；反之，则是物理变化．具体分析时要从物质的变化提炼出物质是形变还是成分的变化，这是问题的关键，或者说明变化的具体原因是什么．
解答：
A、自制冰块，是液体水转化为固体水的过程，是分子间隔间的改变，而分子本身没有变化．物理变化．
B、燃烧烟花，是烟花燃烧爆炸的过程，生成诸如二氧化碳、二氧化硫等，是化学变化．
C、车胎爆炸，是内部压强大于承受能力的气体急剧膨胀，是分子间隔的变大，而分子本身不发生变化，是物理变化．
D、葡萄榨汁，是物质形态的改变，没有新物质生成，是物理变化（要和葡萄酿酒区别开，酿酒是化学变化）．
故选B．
点评：区别物理变化和化学变化，从新物质判断，最关键是分析是否有分子的破裂和原子的重新组合，也就是从本质上区别．
