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    一天，小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说“面团没发酵，不能用纯碱”。请解释原因：

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    20、一天，小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说“面团没发酵，不能用纯碱”．请解释原因
    碳酸氢钠受热分解产生二氧化碳气体，在馒头中形成气泡，使馒头松软可口
    ，
    碳酸钠受热不分解，只能与酸反应生成二氧化碳
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    一天，小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说“面团没发酵，不能用纯碱”．请解释原因 ________，________．

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    科目：初中化学 来源：2012年黑龙江省哈尔滨市中考化学模拟试卷（四）（解析版） 题型：解答题

    一天，小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说“面团没发酵，不能用纯碱”．请解释原因 ______，______．

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    科目：初中化学 来源：2009年黑龙江省哈尔滨市中考化学调研试卷（解析版） 题型：解答题

    （2009?哈尔滨模拟）一天，小红惊奇地发现妈妈蒸馒头时用的不是纯碱，而是小苏打，她好奇的问：“为什么不用纯碱而用小苏打？”妈妈说“面团没发酵，不能用纯碱”．请解释原因 ______，______．

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