Question

14．（2005?德城区一模）茶叶、肉松、膨化食品等常采用真空充气包装，即将食品装入包装袋，抽出包装袋内空气，再充人防止食品变质的气体，然后封口．真空充气包装能使食品保持原有的色、香、味及营养价值，防止食品受压而破碎变形．
[提出问题]充入食品包装袋中的气体是什么？
[猜想与验证]可能是N₂．
实验初步验证的方法及现象：______．
充入的气体还可能是：①______：②______．

Answer 1

【答案】分析：根据氮气不支持燃烧，不能与氢氧化钙反应的性质检验氮气．
根据充入食品包装袋中的气体的主要用途是防止食品缓慢氧化变质回答充入气体的种类．
解答：解：氮气不支持燃烧，也不能与氢氧化钙反应，将燃着的木条放入气体中木条会熄灭，为了与二氧化碳相区别，可再将气体通入澄清的石灰水中，澄清的石灰水不变浑浊，说明气体是氮气．
充入食品包装袋中的气体的主要用途是防止食品缓慢氧化变质，要求充入的气体无毒，且化学性质不活泼，不能与食品反应，一般可用氮气、二氧化碳、稀有气体．
故答案为：将燃着的木条放入气体中木条熄灭，再将气体通入澄清石灰水中澄清石灰水不变浑浊；CO₂、N₂和稀有气体．
点评：物质的性质在一定程度上决定了物质的用途，在判断物质的用途时，首先要考虑物质相关的性质，所以掌握物质的性质以及性质和用途的关系是解题的关键．