Question

（2013?苏州模拟）地沟油对胃、肠、肝、心血管都会有损害，长期食用可能会引发癌症，一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别．下列鉴别方法中，一定涉及化学变化的是（　　）

A．看：是否透明

B．闻：是否有异味

C．问：商家的进货渠道

D．取油燃烧，听：是否发出噼啪响声

Answer 1

分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

解答：解：A、看是否透明的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
B、闻是否有异味的过程中没有新物质生成，属于物理变化．
C、问商家的进货渠道的过程中只是询问进货的渠道，不属于物质的变化．
D、取油燃烧听是否发出噼啪响声的过程中油燃烧有新物质二氧化碳和水生成，属于化学变化．
故选D．

点评：本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．