(2013?济宁模拟)丹丹同学发现妈妈做包子、馒头时,向面团中加入发酵粉,蒸出的包子、馒头中有许多小孔,松软可口,丹丹同学对发酵粉产生了兴趣.
(1)提出问题:发酵粉的主要成分是什么物质?
(2)查阅资料:含钠元素的物质在酒精灯的火焰上灼烧时,会产生黄色火焰.
(3)实验探究:下面是丹丹同学设计的探究实验,请你帮她完成.
①将发酵粉取样,在酒精灯的火焰上灼烧产生黄色火焰.
②取样于试管中,加入稀盐酸,产生大量的气泡,将该气体通入澄清石灰水,澄清的石灰水变浑浊,则发酵粉的主要成分中含有的离子是
(写离子符号).
(4)小结与思考:
①发酵粉的主要成分是
NaHCO3或Na2CO3
NaHCO3或Na2CO3
(写化学式).
②发酵粉与面粉、水混合发酵产生CO
2气体,这些气体会在面团中形成许多小孔,使包子、馒头松软可口.
③实验室制取CO
2可选择下列装置中的
BD
BD
(填字母序号).
④实验室用A装置制取氧气的化学方程式为
2KMnO
4K
2MnO
4+MnO
2 +O
2↑或 2KClO
32KCl+3O
2↑
2KMnO
4K
2MnO
4+MnO
2 +O
2↑或 2KClO
32KCl+3O
2↑
.用F装置收集氧气时,还可用于测定氧气的体积,此时还需要
量筒
量筒
(填仪器名称),氧气由
②
②
(填序号)进入F中.