B
分析:根据化合物中各元素质量比=各原子的相对原子质量×原子个数之比,进行分析解答.
解答:A、氨气(NH3)中氮元素与氢元素的质量比为14:(1×3)=14:3,故选项说法错误.
B、水(H2O)中氢元素与氧元素的质量比为(1×2):16=1:8,故选项说法正确.
C、五氧化二磷(P2O5)中磷元素与氧元素的质量比为(31×2):(16×5)=31:40,故选项说法错误.
D、二氧化硫(SO2)中硫元素与氧元素的质量比为32:(16×2)=1:1,故选项说法错误.
故选B.
点评:本题难度不大,考查同学们灵活运用化学式的有关计算进行分析问题、解决问题的能力.