分析：有机物是指含有碳元素的化合物．无机物是指不含有碳元素的化合物．一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等物质中虽然含有碳元素，但是这些物质的性质和无机物相似，把它们归入无机物．
解答：解：A、淀粉是含有碳元素的化合物，属于有机物．故选项错误；
B、葡萄糖是含有碳元素的化合物，属于有机物．故选项错误；
C、食盐中不含有碳元素，属于无机物．故选项正确；
D、蔗糖是含有碳元素的化合物，属于有机物．故选项错误．
故选C．
点评：解答本题要掌握有机物和无机物的区别与联系方面的知识，只有这样才能对各种物质进行正确的分类．
