Question

【题目】橄榄油营养丰富、滋润度高，在餐饮、美容及制皂领域越来越受到大家的青睐。

(1)橄榄油中富含的主要营养素是_______。

(2)工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的____性。

(3)用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起_____作用。

Answer 1

【答案】 油脂 吸附； 乳化

【解析】(1)根据橄榄油中富含油脂解答；(2)根据活性炭具有吸附性解答；(3)根据肥皂具有乳化作用解答。(1)橄榄油中富含的主要营养素是油脂；(2)工厂可用活性炭对初榨橄榄油进行脱色处理，这是利用了活性炭的吸附性；(3)用橄榄油制成的肥皂在洗涤油污的过程中起乳化作用。