Question

17、有外观非常相似的三种白色粉末状物：面粉、食盐、白糖．现规定一不能用嘴尝，二不能用手直接接触，三要求在家中用简单的方法来鉴别．请写出你探究的实检程序．

取三种粉末，分别置于水中，加水溶解，能够溶解的是白糖和食盐，不能溶解形成白色浑浊的是面粉；然后各取少量另两种物质，灼热，变黑的为白糖，不变的为食盐．

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Answer 1

分析：利用三种物质的物理性质、化学性质的差异，选择适当的方法对物质进行鉴别；在方法选择时，要符合题目中所做的规定：一不能用嘴尝，二不能用手直接接触，三要求在家中用简单的方法来鉴别；根据规定，在选择药品时一定是家里所能提供的药品，不能只考虑可以发生反应．

解答：解：三种物质除味道和状态上存在不同外，三者的溶解性也有差别：面粉不溶于水，而食盐、白糖可以溶于水中，因此，首先根据溶解性的不同鉴别出面粉；然后利用食盐和白糖化学性质的差异，选择恰当药品进一步进行鉴别，食盐中含氯离子，可使用硝酸银进行鉴别，而硝酸银不是家庭所能提供的物质，违反了第三个要求不能采取此方法进行；再根据白糖灼热时会变成黑色碳，而食盐灼热不发生变化，因此，取两种物质进行灼热可鉴别两物质；
故答：取三种粉末，分别置于水中，加水溶解，能够溶解的是白糖和食盐，不能溶解形成白色浑浊的是面粉；然后各取少量另两种物质，灼热，变黑的为白糖，不变的为食盐．

点评：本题对鉴别方法进行了较多的限制，在设计鉴别实验时要充分考虑限制条件，特别是题目要求“在家中”，所以在使用试剂时，一定要选择家庭所能提供的试剂，否则不符合题意要求．