分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，据此进行分析判断．
解答：解：A、干冰升华用于人工降雨，是利用了干冰升华吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
B、用熟石灰改良酸性土壤，是利用了熟石灰的碱性，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项正确．
C、用活性炭除去冰箱中的异味，是利用了活性炭的吸附性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
D、用石墨做铅笔芯，是利用了石墨的润滑性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项错误．
故选B．
点评：本题难度不大，区分物质的用途是利用了物理性质还是化学性质，关键就是看利用的性质是否需要通过化学变化体现出来．
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