C
分析：物质的化学性质是指在化学变化中表现出来的性质，物质的物理性质是指不需要通过化学变化表现出来的性质，据此进行分析判断．
解答：A、氧气供给呼吸，需要发生化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
B、煤用作燃烧，是利用了煤的可燃性，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
C、发烧病人擦拭酒精降温，是利用了酒精汽化吸热的性质，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
D、稀有气体用作保护气，是利用了稀有气体化学性质很不活泼的性质，需要发生化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
故选C．
点评：本题难度不大，区分物质的用途是利用了物理性质还是化学性质，关键就是看利用的性质是否需要通过化学变化体现出来．
