Question

像科学家一样做科学

﹣﹣探究胡萝卜汁对过氧化氢分解的催化作用

体育课上，小华不慎擦伤了皮肤，她和过氧化氢溶液对皮肤进行消毒时，惊奇地发现有嘶嘶的响声，并产生大量气泡．

小华通过查阅文献获得以下信息：

信息Ⅰ：人体皮肤细胞中存在一种叫做过氧化氢酶的物质，能加快过氧化氢分解反应的速率．

信息Ⅱ：胡萝卜汁等植物细胞中也含有过氧化氢酶．

信息Ⅲ：酶是动植物体内活细胞产生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受温度影响．

信息Ⅳ：在没有催化剂时，60℃以下，温度对过氧化氢的分解基本没有影响．

请你在小华的探究的基础上，完成以下探究活动．

（1）胡萝卜汁对过氧化氢的分解是否有催化作用？

请完成下表中的实验报告（实验步骤中应包括使用的仪器、药品和实验过程）

实验步骤	实验现象	实验结论
		胡萝卜汁对过氧化氢的分解有催化作用，反应的化学方程式

（2）温度如何影响胡萝卜汁的催化作用？

药品：3%过氧化氢溶液、新鲜胡萝卜汁、不同温度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）．

仪器：15mm×150mm试管8支、250mL烧杯4只、10mL量筒、秒表、温度计、刻度尺．

实验：如图1所示，用提供的仪器和药品，按如下步骤进行实验：

①两支试管中分别盛有胡萝卜汁和3%过氧化氢溶液；

②将①中的试管放入盛有0℃水的烧杯内，恒定试管及反应物的湿度；

③5min以后，把过氧化氢溶液倒入装有胡萝卜汁的试管中，稍微振荡，使胡萝卜汁跟过氧化氢溶液均匀混合；

④将③中的试管放回原烧杯，恒温6min；

⑤用刻度尺测量试管中泡沫状混合物的高度；

⑥按上述步骤进行实验，分别测定20℃、35℃、55℃时泡沫状混合物的高度．

每个温度下的实验重复3次，取平均值，得到如下数据：

实验编号	反应物的温度	混合恒温6min时，泡沫的高度（cm）
A	0℃	1.7
B	20℃	3.8
C	35℃	6.5
D	55℃	2.1

请回答下列问题：

①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有　　；

②请你在图2的直角坐标系中，绘制出泡沫的高度随温度变化而变化的曲线．（要求：需表示出横坐标和纵坐标表示的数量及范围）

③关于温度对胡萝卜汁的催化作用的影响，你的结论是　　．

Answer 1

2H₂O₂ 2H₂O+O₂↑过氧化氢溶液的浓度，胡萝卜汁的用量

温度越高，胡萝卜对过氧化氢溶液分解的速率越快，温度能够影响胡萝卜汁等植物细胞中的过氧化氢酶的活性，但高温过氧化氢酶使丧失活性