Question

课余聊天时，一些同学说出了他们的“梦想午餐”．请你根据人体必需营养素的知识，选出其中营养均衡的一项

1. A.
   清蒸鸡、煎蛋、面条
2. B.
   米饭、红烧牛肉、凉拌黄瓜
3. C.
   馒头、西瓜汁、炖白菜
4. D.
   烤肉、鱼排、炸鸡腿、冰冻可乐

Answer 1

B
分析：均衡营养，合理搭配膳食，人体所需的营养物质主要有水、无机盐、糖类、油脂、蛋白质和维生素等；据此即可选出正确答案．
解答：A、清蒸鸡、煎蛋、面条中主要含有蛋白质和糖类，而缺少维生素；故A错误；
B、米饭中富含糖类，红烧牛肉富含蛋白质和油脂，凉拌黄瓜富含维生素；故B正确；
C、馒头、西瓜汁、炖白菜主要富含糖类和维生素无机盐等，但是，缺少蛋白质和油脂；故C错误；
D、烤肉、鱼排、炸鸡腿、冰冻可乐中主要富含蛋白质、油脂、无机盐，但缺少维生素、糖类；故D也错误．
故选B．
点评：本题主要考查食物的合理搭配，解答时要充分理解每种食物提供的营养物质．