2008年三鹿奶粉造成一万多名婴幼儿患有泌尿系统疾病，现已查明是一些不法分子为提高奶粉的含氮量在里面添加一种名叫三聚氰胺的化工产品，已知三聚氰胺的化学式为：C₃N₃（NH₂）₃，呈弱碱性，易溶于热水，微溶于冷水，下列说法正确的是（　　）

A．三聚氰胺中质量分数最大的是氮元素

B．三聚氰胺的溶解度随温度的升高而降低

C．三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为1：2：2

D．三聚氰胺中含有15个原子，属于有机高分子化合物

A、根据物质中某元素的质量分数=

该元素的相对原子质量×原子个数

该物质的相对分子质量

×100%，只比较化合物中各元素质量即可；三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为：（12×3）：（14×6）：6=6：14：1，因此可知，三聚氰胺中质量分数最大的是氮元素；故A说法正确；
B、根据三聚氰胺易溶于热水，微溶于冷水，因此三聚氰胺的溶解度随温度的升高而降低说法错误；故B说法错误；
C、根据化合物中各元素质量比=各元素的相对原子质量×原子个数之比，可得三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为：（12×3）：（14×6）：6=6：14：1；故C说法错误；
D、根据标在元素符号右下角的数字表示一个分子中所含原子的个数；可知每个三聚氰胺分子中含有15个原子，属于有机化合物；故D说法错误；
故选A．

练习册系列答案

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蛋白质是一种含氮的有机高分子化合物．现代食品工业普遍采用一种叫做“凯氏定氮法”的方法来测定蛋白质的含量．测定原理为：把蛋白质样品用强酸处理，使其中的氮元素释放出来，通过测定氮元素的质量从而换算出蛋白质的含量．
（1）准确称量1.0g某品牌奶粉置于凯氏定氮器中，在一定条件下完全反应，使奶粉蛋白质中的氮元素全部转化为（NH₄）₂SO₄．
（2）将（NH₄）₂SO₄与NaOH反应．写出发生反应的化学方程式：

．
再将生成的NH₃用硼酸（H₃BO₃）溶液完全吸收，发生的化学反应如下：2NH₃+4H₃BO₃=（NH₄）₂B₄O₇+5H₂O，（NH₄）₂B₄O₇属于

类物质（填酸、碱、盐或氧化物）．
（3）用溶质质量分数为0.365%的盐酸与（NH₄）₂B₄O₇完全反应，消耗盐酸的质量为20.0g，反应的化学方程式如下：
（NH₄）₂B₄O₇+2HCl+5H₂O=2NH₄Cl+4H₃BO₃；则根据上述反应可计算出1.0g奶粉样品中氮元素的质量为

．若蛋白质中氮元素的平均含量为16.0%，此奶粉中蛋白质的质量分数为

．
凯氏定氮法测定奶粉中蛋白质含量灵敏度高，操作简单．但在2008年“三鹿奶粉事件”中，却暴露出了这种方法的缺点．你认为其缺点是

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

A、三聚氰胺中质量分数最大的是氮元素

B、三聚氰胺的溶解度随温度的升高而降低

C、三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为1：2：2

D、三聚氰胺中含有15个原子，属于有机高分子化合物

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科目：初中化学 来源： 题型：单选题

2008年三鹿奶粉造成一万多名婴幼儿患有泌尿系统疾病，现已查明是一些不法分子为提高奶粉的含氮量在里面添加一种名叫三聚氰胺的化工产品，已知三聚氰胺的化学式为：C₃N₃（NH₂）₃，呈弱碱性，易溶于热水，微溶于冷水，下列说法正确的是

A.
三聚氰胺中质量分数最大的是氮元素
B.
三聚氰胺的溶解度随温度的升高而降低
C.
三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为1：2：2
D.
三聚氰胺中含有15个原子，属于有机高分子化合物

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A．三聚氰胺中质量分数最大的是氮元素

B．三聚氰胺的溶解度随温度的升高而降低

C．三聚氰胺中碳、氮、氢三种元素质量比为1：2：2

D．三聚氰胺中含有15个原子，属于有机高分子化合物

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