Question

16．像科学家一样做科学：
信息Ⅰ：细胞中存在一种叫做过氧化氢酶的物质，能加快过氧化氢分解反应的速率．
信息Ⅱ：胡萝卜汁等植物细胞中也含有过氧化氢酶．
信息Ⅲ：酶是细胞产生的具有催化作用的生物大分子，其催化作用受温度影响．
信息Ⅳ：在没有催化剂时，60℃以下，温度对过氧化氢的分解基本没有影响．
（1）胡萝卜汁对过氧化氢的分解是否有催化作用？
请完成下表中的实验报告（实验步骤中应包括使用的仪器、药品和实验过程）

实验步骤	实验现象	实验结论
		胡萝卜汁对过氧化氢的分解有催化作用，反应的化学方程式2H2O2 $\frac{\underline{\;胡萝卜汁\;}}{\;}$2H2O+O2↑

（2）温度如何影响胡萝卜汁的催化作用？
药品：3%过氧化氢溶液、新鲜胡萝卜汁、不同温度的水（0℃、20℃、35℃、55℃）．
仪器：15mm×150mm试管8支、250mL烧杯4只、10mL量筒、秒表、温度计、刻度尺．
实验：如图1所示，用提供的仪器和药品，按如下步骤进行实验：
①两支试管中分别盛有胡萝卜汁和3%过氧化氢溶液；
②将①中的试管放入盛有0℃水的烧杯内，恒定试管及反应物的湿度；
③5min以后，把过氧化氢溶液倒入装有胡萝卜汁的试管中，稍微振荡，使胡萝卜汁跟过氧化氢溶液均匀混合；
④将③中的试管放回原烧杯，恒温6min；
⑤用刻度尺测量试管中泡沫状混合物的高度；
⑥按上述步骤进行实验，分别测定20℃、35℃、55℃时泡沫状混合物的高度．
每个温度下的实验重复3次，取平均值，得到如下数据：

实验编号	反应物的温度	混合恒温6min时，泡沫的高度（cm）
A	0℃	1.7
B	20℃	3.8
C	35℃	6.5
D	55℃	2.1

请回答下列问题：
①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有取同种胡萝卜汁和过氧化氢溶液，量要相等，用同一种刻度尺等；
②请你在图2的直角坐标系中，绘制出泡沫的高度随温度变化而变化的曲线．（要求：需表示出横坐标和纵坐标表示的数量及范围）
③关于温度对胡萝卜汁的催化作用的影响，你的结论是低于35℃时，温度越高，催化作用越强；温度过高，催化作用减弱．

Answer 1

分析 （1）根据过氧化氢溶液中伸入带火星的木条，没有复燃，说明产生氧气速度慢，加入胡萝卜汁后，带火星木条复燃，说明胡萝卜汁加快了反应速度解答；
（2）通过对比温度不同的情况下，过氧化氢分解放出氧出速率的不同，探究胡萝卜汁对过氧化氢分解的影响．

解答 解：
（1）实验步骤：取等量等浓度的同种过氧化氢溶液分别放入两支试管中，向其中一支试管加入少量胡萝卜汁，同时将带火星的木条伸入试管中；实验现象：加入胡萝卜汁的试管中木条复燃，另一只试管中木条不复燃；反应的化学方程式为：2H₂O₂ $\frac{\underline{\;胡萝卜汁\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
（2）①为了测定实验准确性，该实验过程中还需要控制的条件有取同种胡萝卜汁和过氧化氢溶液，质量要相等，用同一种刻度尺等；
②根据表中数据，泡沫的高度随温度变化而变化的曲线图为：

③低于35℃时，温度越高，催化作用越强；温度过高，催化作用减弱．
答案：
（1）取等量等浓度的同种过氧化氢溶液分别放入两支试管中，向其中一支试管加入少量胡萝卜汁，同时将带火星的木条伸入试管中；加入胡萝卜汁的试管中木条复燃，另一只试管中木条不复燃；2H₂O₂ $\frac{\underline{\;胡萝卜汁\;}}{\;}$2H₂O+O₂↑；
（2）①取同种胡萝卜汁和过氧化氢溶液，量要相等，用同一种刻度尺等；
②
③低于35℃时，温度越高，催化作用越强；温度过高，催化作用减弱．

点评 化学是一门以实验为基础的学科，基本操作是实验考查的重点之一，特别是量筒的使用是最重要的实验基本操作之一，在中考中出现频度较高，特别是读数的方法和误差的分析更是重中之重．