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    具备化学知识会使我们的生活方式更加科学。下列说法不正确的是（ ）
    A．用硫酸铜溶液浸泡粽子叶，包出的粽子色泽艳丽，营养丰富
    B．利用高温杀毒的原因是能够破坏蛋白质的生理活性
    C．人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的
    D．尼古丁是一种剧毒兴奋剂，会使吸烟者产生依赖，所以我们要拒绝烟草
    A
    A、硫酸铜是重金属盐，可使蛋白质变性，从而引起中毒，所以用硫酸铜溶液浸泡粽子叶不能包装食品，错误．
    B、高温可以使蛋白质变性，所以常用此性质进行杀菌消毒．正确．
    C、人体所需要的热量约70%来自糖类，其来源主要是淀粉提供的，淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖供机体营养．正确．
    D、人在吸烟草时，产生CO及尼古丁是剧毒物质，且人对其有依赖性，所以要拒绝吸烟．正确．
    故选A
    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011年浙江嘉兴，35题）近日，有关食品添加剂与食品安全问题，引起了人们广泛关
    注。其实，食品添加剂是指用于改善食品口味、延长食品保存期甚至增加食品营养成分的一
    类天然或化学合成物质，但如果被过度使用，则会危害人的健康。为了食品安全，国家对食
    品添加剂的使用有严格控制。
    (1)食盐也是一种食品添加剂，其中的Na+既可增加食物的咸味，又是人体必需的无机盐。但卫生机构建议，人体每天钠元素的摄人量不宜超过2.3克。如果人体所需的钠元素全部来自食盐，那么，一个人每天食盐的摄人量不宜超过   克。
    (2)碳酸饮料中的咖啡因有提神作用，但摄人量不宜过多。世界卫生组织建议青少年每天咖啡因的摄人量不能超过8 5毫克。某种体积2 5 0毫升的罐装饮料，含咖啡因的质量分数为0.02％。若某同学一天喝了2罐这种饮料，则他摄人的咖啡因有   毫克。(该饮料密度约为1 g／m1)
    (3)了解了有关食品添加剂知识后，当你在选购食品时应该    。(可多选)
    A．选择加工度低的食品，以免摄人过多的添加剂
    B．尽量选择色、香、味俱全的食品，以保证口味
    C．多关注食品营养表中添加剂的品种和用量
    D．只关注食品的营养成分，不在乎是否含有添加剂

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （2011年江西南昌，18题）江西是个好地方。鄱阳湖上渔船飘，钨矿稀土是宝藏，南丰桔子甜又香，景德镇瓷器美名扬…
    (1) 鄱阳湖水属于     （填“纯净物”或“混合物”）；
    (2) 赣南有丰富的钨矿，制作灯丝选用钨而不用其他金属的原因是钨具有       的性质；
    (3) 南丰桔子中的桔汁除含有丰富的维生素外，还含有的营养素是      ；
    (4)青花瓷图案所用颜料成分之一——蓝紫色的硅酸铜钡（化学式为 BaCuSi2Ox，其中铜元素显+2价）则x 的数值为        。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2011年广东肇庆，7题）化学与生活密切相关，生活中的下列做法不合理的是
    A．高楼发生火灾，乘电梯逃生
    B．用白醋除水壶中的水垢
    C．家用电器着火，应先切断电源再用干粉灭火器灭火
    D．用燃烧法区分羊毛纤维和合成纤维

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (5分)化学就在我们身边，它与我们的生产、生活息息相关。从石灰石、金刚石、
    氢氧化钠、干冰、小苏打五种物质中，选择与下列用途相对应的物质，填写在空白处。
    (1)用作建筑材料的是       (2)发酵粉主要成分之一的是       
    (3)用作人工降雨的是       (4)镶在玻璃刀头上用来裁玻璃的是       
    (5)广泛应用于肥皂、石油、造纸等工业的是       。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    （6分）化学与生活息息相关。
    （1）合理搭配饮食是我们健康生活的理念。如早餐搭配：牛奶、面包、黄油、水果等，其中含有的营养素有：油脂、水、蛋白质、维生素、无机盐和              。
    （2）目前市场上有：高钙奶粉、补血口服液等，人体缺铁可能会引起              。
    （3）我们常用洗洁精清洗餐具上的油污，是因为洁精清具有            作用。

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全无小事。下列做法符合食品安全要求的是
    A．在食用猪血中加甲醛溶液
    B．在生猪饲料中添加瘦肉精
    C．在焙制面包时添加小苏打
    D．在玉米馒头中添加合成色素柠檬黄

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    “吃得健康，用得放心”是人们普遍的生活追求，下列说法不正确的是
    A．霉变的花生清洗后也不能食用
    B．在馒头中加入铬酸铅等物质使它“染色”
    C．少用塑料袋有利于防止“白色污染”
    D．凉拌黄瓜加入食醋有利于维生素C的吸收

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    人体缺少某种元素，会引起甲状腺肿大。则该元素是    (    )
    A．钙B．碘C．硒D．铁

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