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    （2013?苏州）食品腐败是由于细菌或霉菌在潮湿、有氧、适温等条件下大量繁殖地结果．若要抑制食品中菌类的生长，下列措施不合理的是（　　）
    分析：根据食品腐败的原因分析有关的措施，找出不能抑制食品中菌类的生长的措施．
    解答：解：A、干燥不利于细菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌类的生长．故A不符合题意；
    B、密封后高温或低温冷藏不利于细菌或霉菌大量繁殖，能抑制食品中菌类的生长．故B不符合题意；
    C、用盐腌渍，使菌类无法从食品中获得水分，能抑制食品中菌类的生长．故C不符合题意；
    D、浓盐酸能会发出大量的有刺激性气味的气体．不能用作防止食品腐败．故D符合题意．
    故选D．
    点评：熟悉食品保鲜的原理和生活中的保鲜方法．并结合题意，灵活解答．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?苏州模拟）野炊活动过程中会涉及许多化学知识的运用．某次野炊活动过程中，同学们携带了铁锅、牛肉、面条、西红柿、食用油、食盐、味精、食醋、去污粉（有效成分为碳酸钠）等物品．
    （1）携带过程中，同学们不慎将装有食盐、去污粉的瓶子混淆了．小杨同学利用所携带的物品将它们区分开了．他选用的物品名称是
    食醋
    食醋
    ，判断依据是（现象、结论）
    有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐
    有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐有气泡产生的是去污粉，另一种就是食盐
    ．
    （2）小江同学发现野炊篝火的火焰很小，便将木柴架空，火焰立即就大了，她这样做主要是为了
    C
    C

    （填序号，下同）．
    A．降低木柴的着火点    B．升高木柴的温度   C．使木柴与空气充分接触  D．方便添加木柴
    （3）烹煮牛肉西红柿汤时，为了解汤的咸味是否适宜，小杨同学取锅中少量汤品尝．取少量汤就可知道整锅汤咸味如何，是利用了溶液具有
    均一性
    均一性
     （填一条性质）．
    （4）同学们携带的食品中，面条提供的主要营养素是
    糖类
    糖类
    ．
    （5）野炊结束时，辉辉同学将铁锅刷洗干净后，用干布抹去铁锅表面的水珠．这样做的目的是
    防止铁锅生锈
    防止铁锅生锈
    ．

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2013?苏州模拟）下列实验操作中不正确的是（　　）

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