分析：A、依据软硬水遇肥皂水的现象，羊毛纤维和棉纤维燃烧时的气味以及铵盐遇碱能产生氨气的有关性质分析解答；
B、依据可燃性气体以及防火安全和食品安全知识分析解答；
C、根据分子的性质、活性炭的特点以及气体溶解度的影响因素分析解答；
D、依据铁的生锈的条件是铁与水及氧气共存的情况分析解答；
解答：解：A、软硬水遇肥皂水的现象不同，软水泡沫多，硬水泡沫少，故肥皂水可以区分两者，羊毛纤维和棉纤维燃烧时的气味不同，羊毛纤维有焦羽毛味，棉纤维有烧纸的味道，所以点燃后闻气味可以区分两者，铵盐遇碱能产生氨气，故硫酸铵遇碱性熟石灰会生成刺激性气味的氨气，而硫酸钾不会与熟石灰反应，所以区分硫酸铵和硫酸钾，加熟石灰粉末研磨可以区分两者；
B、可燃性气体点燃有可能会发生爆炸，所以点燃前一定要验纯，煤矿矿井内常含有大量的甲烷气体，所以矿井内要保持通风、严禁烟火；甲醛有毒，所以不能在海鲜食品上喷洒甲醛溶液防腐；
C、分子之间存在一定的间隔，在气体被压缩时该间隔会减小，活性炭具有较强的吸附性，所以可以用其除掉异味，气体的溶解度随温度的升高而降低，所以喝汽水后容易打嗝；
D、铁的生锈的条件是铁与水及氧气共存，所以在自行车架表面喷油器能防锈、菜刀用后及时洗净擦干也可以防锈，铁锈疏松多孔易吸水，故保留铁锈会使铁进一步锈蚀；
故选A
点评：解答本题关键是要知道物质的性质决定物质的用途，物质的用途反映物质的性质，难度不大．
期末1卷素质教育评估卷系列答案