Question

生活中处处有化学．用你学过的知识回答下列问题：
（1）小明帮助妈妈做晚饭，他去超市买来了黄瓜、西红柿、瘦猪肉、挂面条等．小明买来的食物中，富含蛋白质的是

 

．
（2）小明切完黄瓜、西红柿和猪肉后就将菜刀放在菜板上了，第二天早上发现菜刀生锈了．请你帮他分析菜刀生锈的原因：

 

．小明可以怎么做来防止菜刀生锈

 

，铝也是一种活泼金属，但其抗腐蚀性很强，其原因是

 

．
（3）小明烧菜时不慎使锅里的油着火，他立即盖上锅盖将火熄灭．盖上锅盖将火熄灭的原理是

 

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Answer 1

考点：生命活动与六大营养素,金属的化学性质,金属锈蚀的条件及其防护,灭火的原理和方法

专题：化学与生活

分析：（1）从黄瓜和西红柿是蔬菜水果含有大量的维生素、瘦猪肉含有大量蛋白质、挂面条含有营养元素是糖类去分析解答；
（2）从铁生锈是铁和氧气和水发生复杂的化学反应，铝常温下与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，隔绝空气，从而阻止铝的进一步氧化，去分析解答；
（3）从物质燃烧需要可燃物、氧气、着火点三者同时具备去分析解答．

解答：解：（1）黄瓜和西红柿是蔬菜水果含有大量的维生素、瘦猪肉含有大量蛋白质、挂面条含有营养元素是糖类；故答案为：瘦猪肉；
（2）铁生锈是铁和氧气和水发生复杂的化学反应，菜刀在潮湿的空气中易生锈；要想防止菜刀生锈可以将菜刀洗净擦干，保持菜刀干燥；由于铝常温下与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，隔绝空气，从而阻止铝的进一步氧化，所以其抗腐蚀性很强；故答案为：菜刀在潮湿的空气中易生锈      将菜刀洗净擦干     铝常温下与氧气反应生成致密的氧化铝薄膜，隔绝空气，从而阻止铝的进一步氧化；
（3）物质燃烧需要可燃物、氧气、着火点三者同时具备；盖上锅盖后隔绝了氧气，使火因缺氧而熄灭；故答案为：隔绝氧气．

点评：生活处处有化学，学会用所学的化学知识，解决生活中的实际问题．