Question

生活中处处有化学．
（1）山西是面食故乡．“西红柿鸡蛋面”是一种常见面食．制作“西红柿鸡蛋面”所用的原料有：面粉、水、西红柿、鸡蛋、食盐、植物油等，其中，鸡蛋富含的营养素有______，请你从营养角度评价“西红柿鸡蛋面”______．
（2）现代社会提倡用铁锅而不用铝锅做饭，用铁锅的好处是______．
（3）山西的水质较硬，可以用______检验硬水和软水．洗碗时可用点洗洁精，洗洁精起______作用．
（4）氢气是最理想的燃料，写出氢气燃烧的化学方程式______．

Answer 1

解：（1）人体内的营养素有六种：蛋白质、油脂、糖类、无机盐、维生素、水和无机盐和鸡蛋面的原料中所含的营养素；
（2）铁锅能为人体补充铁元素；
（3）硬水加入肥皂水不会出现大量的泡沫，软水加入肥皂水后会产生大量的泡沫；洗洁精能通过乳化作用使油污乳化；
（4）氢气和氧气点燃生成水． 答案：（1）蛋白质，营养齐全；（2）补充铁元素；（3）肥皂水，乳化作用；（4）2H₂+O₂2H₂O
分析：（1）根据体内的营养素有六种：蛋白质、油脂、糖类、无机盐、维生素、水和无机盐和鸡蛋面的原料中所含的营养素分析；
（2）根据铁锅能为人体补充铁元素分析；
（3）根据硬水加入肥皂水不会出现大量的泡沫，软水加入肥皂水后会产生大量的泡沫；洗洁精能通过乳化作用使油污乳化分析；
（4）根据氢气燃烧生成水分析．
点评：化学来源于生产生活，也必须服务于生产生活，所以与人类生产生活相关的化学知识也是重要的中考热点之一．