Question

生活中处处有化学．以下有关化学的应用不合理的是（　　）

• A、常用铁锅炒菜可补充人体所需的铁元素
• B、用甲醛溶液浸泡水产品来保鲜
• C、用加热煮沸的方法降低水的硬度
• D、炒菜时油锅着火，可迅速将菜倒入锅内

Answer 1

考点：人体的元素组成与元素对人体健康的重要作用,硬水与软水,灭火的原理和方法,亚硝酸钠、甲醛等化学品的性质与人体健康

专题：空气与水,化学与生活

分析：A、从用铁锅炒菜的过程中，铲子和锅相互摩擦会产生少量的铁屑，进入人的胃中和胃液的主要成分盐酸反应生成能被人体吸收的氯化亚铁去分析解答；
B、从甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质去分析解答；
C、从加热煮沸可以使硬水中的可溶性钙镁化合物受热分解成不溶性的物质沉淀下来，减少了水中的可溶性钙镁化合物的含量去分析解答；
D、从迅速将菜倒入锅内，可降低油锅中油的温度，降到油的着火点以下后，火就会熄灭去分析解答；

解答：解：A、用铁锅炒菜的过程中，铲子和锅相互摩擦会产生少量的铁屑，进入人的胃中和胃液的主要成分盐酸反应生成能被人体吸收的氯化亚铁；故A正确；
B、甲醛会与蛋白质发生反应，破坏蛋白质的结构，使其变质；故B错误；
C、加热煮沸可以使硬水中的可溶性钙镁化合物受热分解成不溶性的物质沉淀下来，减少了水中的可溶性钙镁化合物的含量；故C正确；
D、迅速将菜倒入锅内，可降低油锅中油的温度，降到油的着火点以下后，火就会熄灭；故D正确．
故答案为：B．

点评：生活处处有化学，学会用化学的视角看生活．