根据你所学的化学知识，下列做法中正确的是（ ）
A．用食醋除去水瓶中的水垢
B．常用水冲洗铁器表面，可以防止生锈
C．用亚硝酸钠做食品调味剂
D．碳酸氢铵与草木灰（K2CO3）混合使用
【答案】分析：正确的做法是指在理论上可行、操作上简便且不会产生污染、不会造成伤害事故的做法．
解答：解：A、水垢主要成分碳酸钙能与食醋中的醋酸发生反应，因此向水瓶中倒入食醋可除去水垢，做法正确；
B、铁在潮湿的空气中易生锈，因此用水冲洗铁器表面，非但不能防止生锈而且会加快铁的锈蚀．做法不正确；
C、亚硝酸钠是一种有毒物质，用亚硝酸钠做食品调味剂会使食用者中毒．做法不正确；
D、碳酸氢铵中含铵根属于铵态氮肥，草木灰呈碱性，二者混合会放出氨气而降低氮肥的肥效．做法不正确．
故选A
点评：物质性质决定用途，正确利用物质性才能事半功倍，否则，不但造成经济损失甚至出现伤害事故的严重后果．
