Question

生活处处有化学，家庭厨房就是一个化学小世界．
（1）油锅着火了，应立即盖上锅盖灭火，其原理是

 

（2）为了健康，卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是

 

（填单质、元素、或原子）
（3）小明切完西瓜后就将菜刀放在菜板上，一段时间发现菜刀生锈了，请帮他分析菜刀生锈的原因

 

；为了防止菜刀生锈，小明应该采取哪些防锈措施（填一条）

 

．

Answer 1

分析：（1）利用燃烧的条件分析灭火原理；
（2）加铁酱油中的铁指的是铁元素；
（3）钢铁生锈的条件是钢铁与氧气和水同时接触，酸性溶液、碱性溶液、盐溶液能促进金属生锈；防止金属生锈的方法有：在金属表面涂一层油漆，在金属表面镀一层金属等．

解答：解：（1）灭火的方法有：与空气（或氧气）隔绝，降温到可燃物的着火点以下，撤走可燃物；若锅里的油着火了，应立即盖上锅盖灭火，这是因为盖上锅盖可以隔绝空气，从而达到灭火的目的；
（2）卫生部推广使用强化加铁酱油．这里的“铁”指的是元素；
（3）铁在与水和氧气充分接触时容易生锈，所以菜刀生锈；保持刀具干燥、涂油等方法能够防止铁制品生锈；
故答案为：
（1）隔绝空气或氧气；
（2）元素；
（3）铁与空气中的氧气和水接触，满足了铁生锈的条件；保持刀具干燥或涂油等（合理答案均可）．

点评：掌握各种物质的性质、用途等方面的知识，才能做出正确的判断．