菠菜营养丰富.素有“蔬菜之王之称.在营养价值上是一种高效的补铁剂.长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法.实验表明波菜中主要以Fe2+形式存在.下列判断正确的是( )A．菠菜中的铁主要是铁单质B．菠菜可以补充人体所需的营养物质C．亚铁离子是对人有害的重金属离子.因此不能与豆腐同食D．Fe2+和Fe3+属于同种元素.所以这两种题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上是一种高效的补铁剂，长期以来民间流传着菠菜不能与豆腐同食等说法，实验表明波菜中主要以Fe²⁺形式存在，下列判断正确的是（　　）

A．菠菜中的铁主要是铁单质

B．菠菜可以补充人体所需的营养物质

C．亚铁离子是对人有害的重金属离子，因此不能与豆腐同食

D．Fe²⁺和Fe³⁺属于同种元素，所以这两种微粒所含质子数和电子数相同

分析：A、根据菠菜中的铁的存在形式判断．
B、根据菠菜中含有营养素或营养元素判断．
C、根据铁不属于重金属判断．
D、根据Fe²⁺和Fe³⁺的质子数和电子数判断．

解答：解：
A、菠菜中的铁是以无机盐的形式存在的，不是以单质形式存在，所以错误．
B、菠菜中含有维生素、纤维素等营养素及铁等营养元素，所以正确．
C、铁不属于重金属，亚铁离子也不是重金属离子，所以错误．
D、Fe²⁺和Fe³⁺属于同种元素，它们的质子数相同，但电子数不同，前者比后者多一个电子，所以错误．
故选B．

点评：本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力，思维跨度大，强调了学生整合知识的能力．

练习册系列答案

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

28、菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”之称，在营养价值上还是一种高效的补铁剂．长期以来民间流传着“菠菜根比菠菜茎叶更有营养”、“菠菜不能与豆腐同食”等说法．
某校化学兴趣小组的同学拟通过实验来探究以下问题：
（1）菠菜中是否含有丰富的铁．
（2）菠菜中是否含有某种酸类物质．
（3）菠菜根中铁的含量是否比菠菜茎和叶高．
（4）菠菜为什么与豆腐不能同食．
该小组同学通过上网查询，获得以下资料：
①菠菜中确实含有一种有机酸，其化学名称为乙二酸（化学式为C₂H₂O₄），俗称草酸．②草酸的酸性比醋酸强．③豆腐中含有丰富的钙元素． ④草酸钙是一种无色晶体，不溶于水，是尿道结石的主要成分．⑤Fe²⁺遇氧化性物质能转化为Fe³⁺．⑥含Fe³⁺的溶液遇KSCN（硫氰化钾）溶液呈血红色，而含 Fe²⁺的溶液则不能．
该小组设计了如下实验方案：
实验Ⅰ：

实验Ⅱ：
取有根菠菜ag使用相同仪器和试剂，重复实验Ⅰ的过程，观察现象时发现溶液B的红色比实验Ⅰ中得到的溶液红色深．
实验Ⅲ：
另将菠菜在少量开水中煮沸2～3分钟，滤去菠菜，得滤液C．向滤液C中加入足量的Ca（OH）₂溶液，再加入足量的醋酸，观察现象．
请回答下列问题：
（1）操作①中加入的浓硝酸具有强氧化性．由此推知溶液A中含有

Fe³⁺

（填“Fe²⁺”或“Fe³⁺”）．操作②的名称为

过滤

，操作过程中所需使用的玻璃仪器有

烧杯

、

玻璃棒

、

漏斗

．
（2）操作③中加入活性炭的作用

吸附水中的可溶性杂质

．
（3）实验Ⅱ中得到的溶液B的红色比实验Ⅰ中溶液B的红色深，可以说明菠菜根中铁元素的含量与菠菜茎、叶相比

高

（填“高”、“低”或“相同”）．
（4）实验Ⅲ中向滤液C加入Ca（OH）₂溶液后，再加入足量的醋酸，其目的是排除碳酸钙的干扰．若醋酸的化学式可用HAc表示，写出碳酸钙与醋酸发生反应的化学方程式

CaCO₃+2HAc═CaAc₂+H₂O+CO₂↑

．在加入醋酸后发现仍有不溶性物质存在，你认为该物质可能是

草酸钙

，则菠菜中

含有

（选填“含有”、“不含有”或“无法证明”）草酸．
（5）试解释菠菜不能与豆腐同食的理由：

与豆腐中含有丰富的钙反应产生草酸钙

．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”等问题进行了探究．
[查阅资料]①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．
②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）
③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．
[提出猜想]“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是

．
[探究一]菠菜中部分成分分析

（1）步骤③中加入足量的CaCl₂溶液的目的

．
（2）已知气体C能使澄清石灰水变浑浊，醋酸的化学式用HAc表示，写出步骤④的化学反应方程式

．沉淀A、B的质量关系为：m（A）

m（B）（填“＞”、“＜”或“=”）．
（3）白色沉淀B的化学式为

，由此可见菠菜豆腐不能同食．以下饮食观点正确的是

（填字母）
A．禁吃菠菜 B．高钙牛奶可与菠菜同食
C．菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量
[探究二]某草酸钙晶体（CaC₂O₄?xH₂O）热分解研究按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热，使其完全分解，对所得气体产物进行探究（假设装置中各试剂均足量）

（4）①反应开始前通入氮气的目的是

．
②装置B中硫酸铜粉末变蓝，说明产物中有

，C、F中澄清石灰水均变浑浊，E中CuO变红，说明产物还有

和

，经检验A中残留固体为氧化物．
③对上述装置从环保角度提一个改进建议

．
（5）某研究所利用SDT Q600热分析仪对草酸钙晶体（CaC₂O₄?xH₂O）进行热分解，获得相关数据，绘制成固体质量-分解温度的关系如图．

固体质量--分解温度关系图
①800℃以上时，固体成分的化学式为

．
②计算CaC₂O₄?xH₂O中的x（写出计算过程，CaC₂O₄的相对分子质量：128）．
③残留固体为CaC₂O₄时的温度范围

，写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式

．

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科目：初中化学 来源： 题型：

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否不能同食”的问题进行了探究．
【查阅资料】
①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐．
②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）
③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是：菠菜中草酸盐与豆腐中钙盐发生反应生成草酸钙．

（1）步骤③中加入足量的CaCl₂溶液后产生白色沉淀A为

混合物

填“纯净物”或混合物”）．
（2）白色沉淀B的化学式为

CaC₂O₄

，由此可见菠菜豆腐不能同食．
（3）以下饮食观点正确的是

（填字母）
A．禁吃菠菜 B．高钙牛奶可与菠菜同食 C．菠菜烹饪时可用开水烫，可降低草酸盐含量．

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科目：初中化学 来源： 题型：阅读理解

菠菜营养丰富，素有“蔬菜之王”的美称．民间流传：菠菜豆腐同食，易得结石．某化学兴趣小组对“菠菜豆腐同食是否易得结石”等问题进行了探究．
[查阅资料]
①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等，豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐等．
②人体结石的主要成分：草酸钙（CaC₂O₄）．
③醋酸不与草酸钙反应，但能与碳酸钙反应生成可溶性盐等．
[提出猜想]“菠菜豆腐同食易得结石”的原因可能是

菠菜中的草酸盐与豆腐中的钙盐反应生成草酸钙

．
[探究一]菠菜中部分成分分析

（1）白色沉淀B的化学式为

CaC₂O₄

，由此可见菠菜豆腐不能同食．
[探究二]某草酸钙晶体（CaC₂O₄?xH₂O）热分解研究
按如图装置将草酸钙晶体样品高温加热，使其完全分解，对所得气体产物进行探究（假设装置中各试剂均足量）．

（2）①装置B中硫酸铜粉末变蓝，说明产物中有

H₂O

，C、F中澄清石灰水均变浑浊，E中CuO变红，说明产物还有CO₂和

，经检验A中残留固体为氧化物．
②对上述装置从环保角度提一个改进建议

F处加一个酒精灯点燃

．
（3）某研究所利用SDT Q600热分析仪对草酸钙晶体（CaC₂O₄?xH₂O）进行热分解，获得相关数据，绘制成固体质量--分解温度的关系如图．

①800℃以上时，固体成分的化学式为

CaO

．
②计算CaC₂O₄?xH₂O中的x（写出计算过程，CaC₂O₄的相对分子质量：128）．
③残留固体为CaC₂O₄时的温度范围：

200℃--400℃

．
④写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式

CaC₂O₄

△

CaCO₃+CO↑

CaC₂O₄

△

CaCO₃+CO↑

．

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