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    下列叙述错误的是
    A．油脂是人体所需的能源物质之一B．喝豆浆能给人体补充蛋白质
    C．马铃薯的主要成分是淀粉D．为使某些食品保鲜，提倡大量使用甲醛溶液
    D
    D、甲醛有毒，能破坏人体蛋白质的结构，使之失去生理功能。
    点评：考查基本营养物质。
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    （2009·泉州14）.小明经常不吃早餐，出现较严重的低血糖症状时应及时补充的食物是（  ）
    A．鸡蛋B．蔬菜C．葡萄糖水D．米饭

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    (4分)今年5月20日是第22个“中国学生营养日”，主题是：“全面、均衡、适量——培养健康的饮食行为”。请你用所学的化学知识关注同学们的营养问题。
    我市某学校的学生食堂午餐提供的食谱为：大米饭、豆腐干炒肉、骨头蛋汤。
    (1)以上食物中为我们提供的营养素有糖类、      、油脂、无机盐和水。
    (2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你认为食堂还应增加的一种食物是         ；(填编号)。
    A．红烧肉B．青菜C．红烧鱼块D．油炸馒头

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列各类食物中含有丰富蛋白质的是
    A．鸡蛋　　　B．苹果　　　C．白菜　　　D．面条

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    家庭中常用的调味品中，不属于有机物的是
    A．醋B．味精C．食盐D．蔗糖

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于“化学与生活”的认识错误的是
    A．用汽油除去衣服上的油污
    B．过多摄入微量元素不利于健康
    C．生活中一水多用，以节约水资源
    D．分类回收垃圾，并露天焚烧

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：多选题

    “关爱生命，拥抱健康”是永恒的主题．下列有利于身体健康的是（　　）
    A．糖类食品能为人体提供能量
    B．食用适量富含维生素A的动物肝脏预防夜盲症
    C．常食新鲜蔬菜、水果可获得丰富维生素C
    D．食用甲醛浸泡的海产品，可提高免疫力

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    化学与我们的生活息息相关．下列有关生活中化学知识的说法，错误的是（　　）
    A．糖类和油脂都可以为人体提供能量
    B．塑料是有机合成材料
    C．人体缺少必需的微量元素会影响健康
    D．水果中含有大量的蛋白质

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品中，含谷氨酸钠最多的是（　　）
    A．青菜B．土豆C．南瓜D．香菇

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