Question

少数同学在饮食上有偏食、挑食的坏习惯．医学专家建议青少年应该多吃绿色蔬菜、粗粮等食物以维持营养平衡．蔬菜相对于其他食物来说，其中含相对丰富的营养物质是

1. A.
   维生素
2. B.
   淀粉
3. C.
   油脂
4. D.
   蛋白质

Answer 1

A
分析：人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素，蛋白质、脂肪、糖类是给人体提供能量的物质．维生素主要存在于蔬菜和水果中，维生素缺少时，就会出现不同的病症．
解答：A、维生素主要存在于蔬菜和水果中，故选项正确；
B、淀粉属于糖类，故选项错误；
C、脂肪是给人体提供能量的物质，故选项错误；
D、蛋白质是构成人体细胞的基础物质，故选项错误；
故选A
点评：本考点考查了元素与人体健康的关系，有关食品问题是中考的主要考点之一，基础性比较强．食品在现实生活中应用很广泛，应该好好把握．要合理膳食，均衡营养，保证身体健康．