D
分析：A、根据霉变的大米中产生黄曲霉素判断．
B、根据甲醛能破坏蛋白质的结构这一性质判断．
C、根据二氧化硫是有毒气体判断．
D、根据石灰水中氢氧化钙的性质判断．
解答：A、霉变的花生产生了黄曲霉素，黄曲霉素有毒，不能食用，所以A错误．
B、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，不但对人体有害，而且降低了食品的质量，所以B错误．
C、二氧化硫是有毒气体，不能用来熏肉，所以C错误．
D、石灰水中主要成分是氢氧化钙，它能和空气中的二氧化碳反应，生成不溶的碳酸钙，把蛋壳上的汪孔堵塞，使鸡蛋不被细菌污染，所以D正确．
故选D．
点评：食品安全直接关系到人的生命健康，既是社会热点问题，也是中考热门考点．
