C
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成．
解答：A、冰雪融化的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
B、玻璃破碎的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误；
C、豆浆变酸的过程中有显酸性的物质生成，属于化学变化，故选项正确；
D、酒精挥发的过程中没有新物质生成，属于物理变化，故选项错误．
故选C．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
