练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 初中化学 > 题目详情

    【题目】认识厨房中的化学。

    （1）包饺子的食材有面粉韭菜、瘦肉、植物油、食盐等。其中富含糖类的是_____，不属于有机物的是_____。

    （2）食盐通过晾晒海水或煮盐井水、盐湖水再经过净化得到；醋通过大米、高梁等粮食发酵酿制而成。晾晒和发酵两种变化的本质区别是_____。

    （3）紫甘蓝中含有花青素。花青素遇酸性溶液呈红色，遇碱性溶液呈蓝色。在炒紫甘蓝丝时，加入食醋后，观察到菜丝都变成了红色，其原因是_____。

    【答案】面粉；食盐；是否有新物质生成；食醋中含有酸性物质醋酸，紫甘蓝中的花青素遇酸性溶液呈红色。

    【解析】

    （1）面粉中富含淀粉，淀粉属于糖类；韭菜中富含维生素；瘦肉中富含蛋白质；植物油中富含油脂；食盐属于无机盐；

    （2）晾晒是通过主要利用阳光和风蒸发水分，使海水中的水分蒸发掉，没有新物质生成；发酵是大米、高粱等粮食发生缓慢氧化，有新物质生成；晾晒和发酵两种变化的本质区别是否有新物质生成；

    （3）由于食醋中含有醋酸，醋酸显酸性，紫甘蓝中的花青素遇酸性溶液呈红色。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】物质燃烧时是否有火焰，小组同学进行如下探究。

    （1）探究一：蜡烛燃烧产生火焰的原因：

    点燃蜡烛，将金属导管一端伸入内焰，导出其中物质，在另一端管口点燃，也有火焰产生。由此可知：蜡烛燃烧产生的火焰是由_______（填“固态”或“气态”）物质燃烧形成的。

    （2）探究二：物质燃烧产生火焰的原因 ： 单位╱℃

    （资料）

    由表可知：物质燃烧能否产生火焰与其______（填“熔点”或“沸点”）和燃烧时温度有关。通过表中石蜡、铁的数据对比，你认为物质燃烧时，什么情况下能产生火焰_________________。由此推测：钠在燃烧时，_____（填“有”或“没有”） 火焰产生。

    （3）根据硫在空气或氧气中燃烧的实验事实，请你推测硫沸点_________硫燃烧时的温度。（填“＞”或“＜”或“=”）

    物质

    熔点

    沸点

    燃烧时温度

    石蜡

    50∽70

    300∽550

    约600

    铁

    1535

    2750

    约1800

    钠

    97.8

    883

    约1400

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】生活中的下列现象，用分子的相关知识解释，不正确的是（ ）

    A. 变瘪的乒乓球放入热水中能鼓起来，是因为分子间隔受热变大

    B. 可将大量的氧气压入钢瓶中，说明氧气分子的体积变小了

    C. 氢气和液氢都可做燃料——相同物质的分子，其化学性质相同

    D. 我们能闻到二氧化硫的刺激性气味，是因为分子在不断运动

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】生活中处处有化学，通过学习已经知道：（填物质的名称）

    （1）因_____化学性质不活泼、无毒、价廉,所以它可用作食品防腐剂

    （2）小白鼠在装有空气的密闭容器中可存活一段时间,说明空气中含有___。

    （3）澄清石灰水长期露置于空气中会变浑浊,说明空气中含有____。

    （4）矿泉水瓶从冰柜中拿出来一会儿,瓶的外壁有水珠出现,说明空气中含有___。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】下列叙述错误的是（ ）

    A. 发光、发热不一定是化学变化

    B. 燃烧和加热是不一样的

    C. 我国古代化学工艺在世界上享有盛名，如制火药、烧瓷器

    D. 观察物质变化时伴随的现象，就一定能判断有无化学变化发生

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】化学用语是学习化学的重要工具。下列说法正确的是（ ）

    A. 3N：3个氮元素 B. 氧离子：O-2

    C. 5Cl2:5个氯气分子 D. 汞的化学式：hg

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】整理和归纳是有效的学习方法。下面是某学习小组的同学对Mg、Fe、Cu、Hg、Ag五种金属相关知识的归纳复习，请你参与并回答问题：

    （1）从物理性质上看，每种金属都有自己的特性。你认为Hg与其它金属的不同之处是______。

    （2）从化学性质上看，与盐酸反应最剧烈的是_________，这五种金属中，有一种金属的盐溶液能与其他四种金属发生反应，该金属是________。

    （3）性质决定用途，用途反映性质是重要的化学学科思想。用镁粉制作的烟花在夜空中发出耀眼的白光，这是利用了镁的_________性。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】实验室里所用的化学药品很多是易燃、易爆、有腐蚀性或有毒性的药品，因此在使用时，不能用手_______，不要把鼻孔_______去闻药品的气味，更不得品尝_______。实验中，我们要注意节约药品。若没有说明用量时，一般按最少量取用，即液体取________，固体只需_________。

    查看答案和解析>>

    科目：初中化学 来源： 题型：

    【题目】规范的实验操作是实验成功的前提,请回答:

    （1）实验室药品的取用要严格按照实验规定的用量取用，不可浪费；若没有说明用量,一般应按最少量取用:液体应量取______ mL,固体只需______。

    （2）给液体加热时,①试管内液体的体积不超过试管容积的_________,②加热前,先把试管外壁的水擦干,以免 _______。

    （3）在进行加热高锰酸钾制取氧气的反应前,应先______________，再加药品。

    （4）使用酒精灯时，酒精灯内的酒精不能超过其容积的__________ ，熄灭酒精灯时，应用________盖灭。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案