A
分析：A、根据钙的生理功能判断．
B、根据羊毛和涤纶的成分和燃烧气味判断．
C、根据聚氯乙烯塑料长期使用会产生有毒物质判断．
D、根据锌的生理功能判断．
解答：A、钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，所以错误．
B、羊毛的主要成分是蛋白质，燃烧时有烧焦羽毛的气味，化纤是合成纤维，燃烧时有特殊的刺激性气味，所以正确．
C、聚氯乙烯塑料长期使用会产生有毒的含氯物质，对健康有害，所以正确．
D、锌影响人的发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良，所以正确．
故选A．
点评：“呵护生命，保持健康”是人类永恒追求的主题，故化学元素与人体健康的关系就成了考查的热点之一，特别是体内营养元素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等．
