Question

【题目】广陵区“8424”西瓜美誉全城，西瓜可解暑、止渴，如图是西瓜的营养成分。

每100g西瓜可食部分含有：

水分93.3g

蛋白质0.6g

脂肪0.1g

糖类5.5g

钙、铁、磷、锌17.4mg

维生素0.5mg等

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有______的原因。西瓜可食部分中含量最多的营养物质是____。

（2）“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指______（填“单质”或“元素”）的质量，其中不属于人体微量元素的是_____。缺铁元素可致______；缺_____元素可引起儿童发育停滞，智力低下，可导致侏儒症。

（3）检验某种食物中是否含有淀粉可选用______（填试剂名称）滴在食物样品上，观察是否变______色。

（4）糖类在人体内转化为葡萄糖后，再经过_____向人体提供能量。（填“呼吸作用”或“光合作用”）

Answer 1

【答案】糖类 水 元素 钙和磷 贫血 锌 碘 蓝 呼吸作用

【解析】

（1）西瓜具有甜味，主要是因为含有糖类的原因。西瓜可食部分中含量最多的营养物质是水。

（2）元素组成物质，“钙、磷、铁、锌17.4mg”是指元素的质量，不属于人体微量元素的是钙和磷。缺铁元素可致贫血；缺锌元素可引起儿童发育停滞，智力低下，可导致侏儒症。

（3）碘遇淀粉变蓝色，检验某种食物中是否含有淀粉可选用碘滴在食物样品上，观察是否变蓝色。

（4）糖类在人体内转化为葡萄糖后，再经过呼吸作用向人体提供能量。