Question

科学探究是科学研究与学习的一种重要方式．请完成下列有关探究技能的问题．
（1）找证据：收集、分析各种证据是认识物质的基本方法．如汗液有咸味，因此有同学认为汗液中有氯化钠．于是他收集了一定量的汗液，向其中滴加一种化学试剂，看到有白色沉淀生成．这种化学试剂名称是

硝酸银溶液

．
（2）资料：亚硝酸钠是一种工业用盐，它有毒、有咸味，外形与食盐相似，易溶于水，水溶液呈碱性．人若误食亚硝酸钠会引起中毒，危害人体健康，甚至致人死亡．现只用pH试纸和蒸馏水，来鉴别两包未知的亚硝酸钠、食盐固体．设计一个实验方案进行鉴别，并完成实验报告．

实验步骤	实验现象与结论
任意取一种少量白色固体，放入试管中，加入蒸馏水，振荡溶解并用滴管吸取少量滴在放pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较	固体溶于水中，溶液为无色 若pH＞7，则被测液为亚硝酸钠溶液． 若pH=7，

（请以表格形式设计）
（3）推理：食盐和工业用盐（主要成分为亚硝酸钠，化学式NaNO₂）都有咸味，但亚硝酸钠对人体是有剧毒的．比较食盐和亚硝酸钠的化学式，可推断亚硝酸钠组成成分中的

NO₂^-

是有剧毒的．（用化学符号表示）

Answer 1

分析：氯化钠中有氯离子，氯离子一般用硝酸银溶液检验，会生成氯化银白色沉淀；鉴别两包未知的亚硝酸钠、食盐固体的方法是：任意取一种少量白色固体，放入试管中，加入蒸馏水，振荡溶解并用滴管吸取少量滴在放pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较；若pH＞7，则被测液为亚硝酸钠溶液；若pH=7，则被测液为氯化钠溶液；食盐和亚硝酸钠中都有钠离子，因此钠离子没有毒，有毒的是亚硝酸根离子．

解答：解：（1）氯化钠中有氯离子，氯离子一般用硝酸银溶液检验，会生成氯化银白色沉淀；故答案为：硝酸银溶液  
（2）鉴别两包未知的亚硝酸钠、食盐固体的方法是：任意取一种少量白色固体，放入试管中，加入蒸馏水，振荡溶解并用滴管吸取少量滴在放pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较；若pH＞7，则被测液为亚硝酸钠溶液；若pH=7，则被测液为氯化钠溶液；故答案为：

实验步骤	实验现象与结论
任意取一种少量白色固体，放入试管中，加入蒸馏水，振荡溶解并用滴管吸取少量滴在放pH试纸上，把试纸显示的颜色与标准比色卡比较	固体溶于水中，溶液为无色 若pH＞7，则被测液为亚硝酸钠溶液． 若pH=7，则被测液为氯化钠溶液．

（3）食盐和亚硝酸钠都有钠离子，因此钠离子没有毒，有毒的是亚硝酸根离子，故答案为：NO₂^-

点评：本题考查了食品与人体健康、离子的检验等，食品安全不容忽视，要了解甲醛、亚硝酸盐、黄曲霉素等的危害和预防措施．还要记忆常见离子的检验方法，本考点主要出现在选择题和填空题中．