D
分析：化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成，据此分析判断．
解答：A、液化气燃烧的过程中有新物质二氧化碳等生成，属于化学变化；湿衣服晾干的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故A不符合题意；
B、蜡烛融化的过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化；铁锅生锈的过程中有新物质铁锈生成，属于化学变化；故B不符合题意；
C、灯泡发光的过程中电能转化成光能和热能，没有新物质生成，属于物理变化；冰雪融化的过程中只是状态发生改变，没有新物质生成，属于物理变化，故C不符合题意；
D、剩饭变馊的过程中有对人体有害的新物质生成，属于化学变化；用高粱酿酒的过程中有酒精等新物质生成，属于化学变化，故D符合题意．
故选D．
点评：解答本题要分析变化过程中是否有新物质生成，如果没有新物质生成就属于物理变化，如果有新物质生成就属于化学变化．
