B
分析:化学变化是指有新物质生成的变化,物理变化是指没有新物质生成的变化,化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成;据此分析判断.
解答:A、滴水成冰的过程中只是水的状态发生改变,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
B、光合作用的过程中植物吸收二氧化碳,释放出氧气,有新物质生成,属于化学变化.故选项正确;
C、海市蜃楼是一种由光的折射产生的现象,是由于空气的密度不均匀而引起的,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误;
D、沙里淘金是从沙石中筛选黄金,没有新物质生成,属于物理变化.故选项错误.
故选B.
点评:本题难度不大,解答时要分析变化过程中是否有新物质生成,若没有新物质生成就属于物理变化,若有新物质生成就属于化学变化.