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    4．众所周知，酚酞溶液遇NaOH溶液变红．但是，在分组实验中（如图所示），出现了意想不到的现象：有的溶液变红后褪色；有的出现白色浑浊物．
    【提出问题】分组实验中，出现意想不到的现象的原因是什么呢？
    【查阅资料】酚酞溶液由酚酞固体溶于酒精配制而成．
    【猜想与假设】
    Ⅰ．红色褪去，与NaOH溶液和空气中的CO2反应有关．
    Ⅱ．红色褪去，与NaOH溶液的浓度有关．
    Ⅲ．出现白色浑浊物，与酚酞溶液的浓度有关．
    【进行实验】
    实验实验操作实验现象
    1向盛有2mL Na2CO3溶液的试管中滴加5滴0.5%的酚酞溶液溶液变红
    21号试管0.1min红色褪去
    2号试管5min红色褪去
    3号试管30min红色明显变浅
    4号试管120min红色无明显变化
    3取3支试管，分别加入2mL水，…酚酞溶液浓度/%浑浊程度
    5大量浑浊物
    2少量浑浊物
    0.5无浑浊物
    【解释与结论】
    （1）NaOH与CO2反应的化学方程式为CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O．
    （2）实验1的现象表明，猜想与假设1不成立（填“成立”或“不成立”）．
    （3）由实验2得出结论：出现“溶液变红后褪色”现象的原因是与NaOH浓度有关，浓度过高会使酚酞褪色．
    （4）实验3的操作步骤：取3支试管，分别加入2mL水，分别向三支试管中滴加5滴5%，2%，0.5%的酚酞溶液．
    【反思与评价】
    （5）依据现有实验，为了确保红色不变，若酚酞溶液浓度为0.5%，建议选用NaOH溶液的浓度为0.5%．
    （6）有同学认为，仅通过实验3得出“猜想与假设Ⅲ成立”证据不足，理由是未排除酒精对酚酞溶解的影响．

    分析 （1）根据二氧化碳和氢氧化钠反应产生碳酸钠和水写出反应的发出；
    （2）根据实验现象分析结论；
    （3）根据表格的数据分析得出结论；
    （4）根据实验现象设计实验方案；
    （5）根据实验2和实验3分析现象及数据得出结论；
    （6）根据酚酞试液的配制过程分析可能的影响因素．

    解答 解：（1）二氧化碳和氢氧化钠反应产生碳酸钠和水，故反应的方程式为：CO2+2NaOH=Na2CO3+H2O；
    （2）实验1中碳酸钠和酚酞试液，没有褪色，说明猜想1不成立；故答案为：不成立；
    （3）表格中的声音2选择的氢氧化钠溶液不同，氢氧化钠的浓度越高，酚酞越容易褪色，故答案为：与NaOH浓度有关，浓度过高会使酚酞褪色；
    （4）根据实验3的现象可知是选择不同浓度的酚酞试液探究猜想3，故答案为：分别向三支试管中滴加5滴5%，2%，0.5%的酚酞溶液；
    （5）根据实验2和实验3可知，酚酞溶液浓度为0.5%，NaOH溶液的浓度为0.5%，酚酞试液不褪色；故答案为：0.5；
    （6）根据信息酚酞溶液由酚酞固体溶于酒精配制而成，因此要设计实验排除酒精对酚酞溶解的影响，故答案为：未排除酒精对酚酞溶解的影响．

    点评 本题属于信息题的考查，解题的关键要充分利用题目的信息结合控制变量法进行分析对比得出结论，难度较大，能够考查学生的分析问题能力．

    练习册系列答案
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    15．豆浆被称为“植物奶”，其中含有的异黄酮（C15H10O2）具有防癌功能，下列说法正确的是（　　）
    A．异黄酮是有机高分子化合物
    B．异黄酮中C、H、O三种元素的质量比为15：10：2
    C．异黄酮中碳元素质量分数最大
    D．异黄酮的相对分子质量为222g

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    12．如图为M，N两种物质（不含结晶水）的溶解度曲线图，下列说法正确的是（　　）
    A．M的溶解度比N大
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    C．t2℃时，100g N的饱和溶液中溶解了30g N物质
    D．t2℃时，M，N溶液的溶质质量分数相等

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    19．阅读下面科普短文（原文作者：段翰英等）．
    我国制作泡菜的历史悠久．制作泡菜是把新鲜蔬菜泡在低浓度的盐水里，经发酵而成．泡菜品种繁多、风味独特、口感鲜脆．
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    经实验测定发现，食盐水浓度和泡制时间对泡菜中亚硝酸盐含量有一定影响．如图为室温下，食盐水浓度和泡制时间与芹菜泡制过程中亚硝酸盐含量的关系．

    用不同的蔬菜进行测定，变化趋势与芹菜相似．
    实验表明，发酵温度对泡菜中亚硝酸盐的生成量及生成时间也具有明显的影响．泡菜发酵过程中，泡制温度较高时，亚硝酸盐含量最大值出现的早，且数值低．这与温度较高有利于乳酸菌的繁殖有关．
    实验还表明，泡制过程中添加姜汁和维生素C，都能有效地减少亚硝酸盐的生成．
    现代医学证明，泡菜中的乳酸和乳酸菌对人体健康有益，具有抑制肠道中的腐败菌生长、降低胆固醇等保健作用．但是，有些泡菜盐分或糖分过高，对高血压和糖尿病等慢性病患者不利．另外，泡制过程也会造成某些营养素的流失．（有删改）
    依据文章内容，回答下列问题．
    （1）泡菜中的亚硝酸盐是由硝酸盐转化成生的．
    （2）亚硝酸钠能与盐酸反应，该反应属于基本反应类型中的复分解反应．
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    A．泡制2-3天   B．泡制5-6天   C．泡制12天后
    （4）下列关于制作泡菜的说法中，合理的是ACD．
    A．最好加入一些姜汁
    B．最好在较低温度下泡制
    C．最好加入一些富含维生素C的水果
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    （5）请你为喜欢吃泡菜的人提一条食用泡菜的建议：食用超过12天的泡菜或合理食用泡菜的量．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

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    选项ABCD
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