Question

下表是某品牌“加碘食盐”包装袋上的部分文字说明：

配料	氯化钠、碘酸钾
含碘量	（40mg～50mg）kg
保质期	18个月
食用方法	勿长时间炖炒
贮藏指南	避热、避光、密封、防潮

（1）由食用方法、贮藏指南中，可以推测到碘酸钾具有的化学性质之一是________．
（2）用单质碘（I₂）与氯酸钾（KClO₃）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO₃），该反应的化学方程式为________．
（3）国家质量检测部门在集贸市场某商店抽样检测该品牌500g袋装加碘食盐，经化验其中含碘酸钾30 mg，即含碘17.8 mg，则质量检测结论是________（填“合格”或“不合格”）产品．如果你是质量检测部门或是工商行政管理部门的工作人员，针对这种情况下一步将采取的措施是：________．

Answer 1

解：（1）根据加碘食盐不能长时间炖炒，说明含碘物质加热易于分解；
（2）根据题目信息可以得出该方程式为：2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑．
（3）含碘应该在40mg?kg^-1-50mg?kg^-1才属于合格．该碘盐的含碘量=17.8mg×2=35.6mg＜40mg．因此该碘盐不合格．
故答案为：（1）受热易于分解；（2）2KClO₃+I₂=2KIO₃+Cl₂↑；（3）不合格，强制该生产厂家回收产品，含碘量符合要求后，方可进入市场．否则责令其停产．
分析：（1）根据加碘食盐不能长时间炖炒，说明含碘物质加热易于分解；
（2）根据“单质碘（I₂）与氯酸钾（KClO₃）在一定条件下发生置换反应，可以制得碘酸钾（KIO₃）”写出化学方程式即可；
（3）先计算出该碘盐的含碘量，然后对照标签的含碘量，即可判断该碘盐是否合格．
点评：本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力．增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力．