Question

（2010?河北区一模）味精的主要成分为谷氨酸钠（化学式C₅H₈NO₄Na），因能增加食品的鲜味，促进食欲而成为家庭常用的调味品．正规厂家生产的味精中谷氨酸钠的含量不低于85%，请回答：
（1）谷氨酸钠的相对分子质量是多少？
（2）某厂生产的一袋包装为50g的味精中含谷氨酸钠的质量为43g，该产品是否为合格产品？

Answer 1

分析：（1）根据物质相对分子质量的计算分析；
（2）先利用谷氨酸钠的质量除以味精的质量计算出谷氨酸钠的质量分数，然后和85%比较即可．

解答：解：（1）根据谷氨酸钠的化学式C₅H₈NO₄Na可知，谷氨酸钠的相对分子质量=12×5+8+14+16×4+23=169；
（2）此袋味精中谷氨酸钠的质量分数为

43g

50g

×100%=86%＞85%，因此该产品是为合格产品．
故答案为：（1）189；（2）是合格产品．

点评：本题主要考查学生运用所学化学知识综合分析和解决实际问题的能力．增加了学生分析问题的思维跨度，强调了学生整合知识的能力．