B
分析：在六大营养素中，只有糖类、油脂、蛋白质可以在体内氧化分解放出能量，提供动物生命活动所需能量，所以可根据各选项中的物质中是否含有这三种成分来判断．
解答：A、土豆中主要含有糖类，能提供动物生命活动所需能量，所以错误．
B、水在体内主要是形成体液，作为溶剂，不能提供动物生命活动所需能量，所以正确．
C、奶油中主要含有油脂，能提供动物生命活动所需能量，所以错误．
D、瘦肉中主要含有蛋白质，能提供动物生命活动所需能量，所以错误．
故选B．
点评：“民以食为天”，在生活水平不断提高的今天，人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程，所以对六大营养素的考查也成了热点之一，特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症，摄入时的注意事项等内容．
