（1）请你用所学化学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤
①以上食物中所含的营养素主要有糖类、______、油脂、无机盐和水．
②考虑到发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是______．
（2）请从 A、石灰石 B、甲烷 C、二氧化碳 D、硝酸铵等物质中选出与下列用途相对应的物质，用字母填写在空白处：
①可用作氮肥的是______；②天然气的主要成分是______；③可用作建筑材料的是______．
解：（1）大米中富含糖类，炖土豆中含有糖类、油脂、无机盐、水，炒白菜含有维生素、油脂、无机盐、水分，萝卜汤中含有维生素、无机盐、油脂、水分；
（2）根据上面的分析还缺少蛋白质，所以可以吃鸡蛋或瘦肉之类的食品；
（3）①化学式中找“N、P、K”三种营养元素，只有N元素的属于氮肥，只有磷元素的属于磷肥，只有钾元素的属于钾肥，含有“N、P、K”三种营养元素中的两种或三种的属于复合肥，所以硝酸铵属于氮肥；
②天然气的主要成分是甲烷；
③可用作建筑材料必须硬度要大，石灰石的主要成分是碳酸钙硬度很大，常用作建筑材料．
故答案为：（1）维生素；（2）鸡蛋；（3）①D；②B；③A．
分析：（1）①根据所给食物含有的营养成分考虑，②根据所缺少的营养成分，再利用哪些食物中含有这种成分考虑；（2）①根据氮肥的识别方法考虑；②天然气的主要成分的记忆考虑；③可用作建筑材料必须硬度要大考虑．
点评：解答本题关键是要知道常见物质中富含的营养成分，熟悉肥料的分类方法，知道天然气的主要成分，石灰石的作用．
