Question

7．燕麦片是家庭生活中常见的一种营养品．下表是某品牌燕麦片标签中的部分内容：

每100g含有的营养成分	糖类	脂肪	蛋白质	钙
	7.6g	7.8g	7.4g	201mg

（1）在六大基本营养素中，除水之外，上表中没有列出的是维生素．
（2）表中的“钙”是指元素（填“单质”、“原子”或“元素”），当老年人缺钙时，可能导致骨质疏松．
（3）小麦在种植过程中出现茎叶细小症状，同时有倒伏现象时，应施用复合肥，下列属于复合肥的是C（填序号）．
A．KCl   B．NH₄NO₃   C．KNO₃．

Answer 1

分析 （1）根据营养素的种类分析；
（2）根据钙的存在形式分析；
（3）根据同时含有氮、磷、钾三种元素中的两种或两种以上的肥料称为复合肥分析．

解答 解：（1）食物的成分主要含有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称其为六大营养素．由蜂蜜外包装上标签可知，缺少的是维生素；
（2）商品标签上的钙是指所有钙原子的总称即钙元素，而不是原子，也不是单质；当老年人缺钙时，可能导致骨质疏松；
（3）A、KCl中含有钾元素，属于钾肥，故选项错误；
B、NH₄NO₃中含有氮元素，属于氮肥，故选项错误；
C、KNO₃中含有氮元素和钾元素，属于复合肥，故选项正确．
故选C．

点评 解答本题的关键是要掌握人体的六大营养素的生理机能、来源及性质特性，以及化肥的种类．