[题目]2019年11月20日.我省集中销毁违法食品106吨.重点是假冒食品.“三无食品等.食品安全无小事.下列有关做法不科学的是( )A.用铁强化酱油给食品调味B.为预防缺碘性疾病.可食用适量海带C.为延长食品保质期.再食品中添加大量防腐剂D.在制作花卷时可加入适量碳酸氢钠题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】2019年11月20日，我省集中销毁违法食品106吨，重点是假冒食品，“三无”食品等。食品安全无小事，下列有关做法不科学的是（）

A.用铁强化酱油给食品调味B.为预防缺碘性疾病，可食用适量海带

C.为延长食品保质期，再食品中添加大量防腐剂D.在制作花卷时可加入适量碳酸氢钠

【答案】C

【解析】

A. 用铁强化酱油可以给人体补充铁元素，也可以给食品调味，不符合题意；

B. 为预防缺碘性疾病，可食用适量海带，因为海带中含有碘元素，不符合题意；

C. 在食品中添加大量防腐剂，会危及人体健康，符合题意；

D. 在制作花卷时可加入适量碳酸氢钠，和发酵产生的酸反应，可产生二氧化碳使花卷体积膨大，松软多孔，不符合题意。故选C。

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