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5、食品卫生与身体健康密切相关,下列做法不会导致食品对人体有害的是(  )
分析:A、根据工业酒精的成分和甲醇的毒性判断.
B、根据亚硝酸盐的毒性判断.
C、根据碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体判断.
D、根据甲醛的毒性判断.
解答:解:A、工业酒精中一般含有甲醇,甲醇有毒,可能造成失明或死亡,所以错误.
B、亚硝酸盐有毒,不能食用,所以错误.
C、小苏打是碳酸氢钠,碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体,气体受热膨胀使面松软多孔,所以正确.
D、甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使之失去生理功能,不能食用,所以错误.
故选C.
点评:“吃得营养,吃出健康”是人类普遍的饮食追求,人们把对健康饮食的追求提上了生活的日程,所以对六大营养素的考查也成了热点之一,特别是六大营养素包括的种类、生理功能、食物来源、缺乏症,摄入时的注意事项等内容.
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13、食品卫生与身体健康密切相关.下列做法对人体健康有害的是(  )

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食品卫生与身体健康密切相关,下列做法对人体无害的是(  )

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食品卫生与身体健康密切相关.下列做法会导致食品污染的是(  )
①为保持肉制品新鲜,在香肠中加入过量的NaNO2  
②为了让猪长的瘦,用瘦肉精饲养生猪
③有沥青公路上翻晒粮食
④蒸馒头时加入适量纯碱
⑤用煤火烧烤鸡、鸭等肉制品.

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