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    检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：

      假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。

      假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。

      他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表：

     


    (1)有同学分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是：     。

    (2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸

      盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生

      的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释：    。

    (3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？    。

    （1）六组数据有五组数据跟他的假设不一致 （2） 低温时，新陈代谢比较较慢 

    （3）在低温保存的同时在第4天食用比较合适

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）6-苄基腺嘌呤中C、H、N元素的质量比为
    144：11：70
    144：11：70
    ．
    （2）6-苄基腺嘌呤中氮元素的质量分数为
    31.1
    31.1
    ．（计算结果保留0.1%）

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    科目：初中化学 来源： 题型：

    （2010浙江温州30）检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：
    假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。
    假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。
    他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表：全品中考网
     
    (1)有同学分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是： ▲  。
    (2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸
    盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生
    的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释： ▲ 。
    (3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？ ▲ 。

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    科目：初中化学 来源：2010年全国中考化学试题分类汇编考点28 化学元素与人类健康 题型：问答题

    （2010浙江温州30）检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：
    假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。
    假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。
    他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表:

     
    (1)有同学分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是： ▲  。
    (2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸
    盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生
    的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释： ▲ 。
    (3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？ ▲ 。

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    科目：初中化学 来源：专项题 题型：实验题

    检测发现许多蔬菜中含有亚硝酸盐，当亚硝酸盐达到一定量时，会对人体产生危害。生活中，蔬菜有室温贮存和低温贮存两种方式。蔬菜中的亚硝酸盐含量在贮存过程中是如何变化的？某兴趣小组同学提出了两种假设：
    假设一：蔬菜存放过程中，亚硝酸盐的含量一直升高。
    假设二：蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少。 他们选用新鲜的黄瓜、番茄、青椒三种蔬菜分别采用室温贮存、冰箱贮存进行研究。通过实验，获得数据整理如下表：
    (1)有同学分析表中数据，认为实验结果不支持假设一，他的依据是：                   。
    (2)实验结果支持假设二。查阅资料得知，蔬菜中的硝酸盐通过代谢作用可转化为亚硝酸 盐。请你利用新陈代谢的相关知识，对“蔬菜存放相同时间，冰箱贮存比室温贮存产生的亚硝酸盐要少”这一现象作出一种解释：                   。
    (3)结合本实验结果，对于新鲜的黄瓜、番茄、青椒，就亚硝酸盐含量而言，你认为何时食用比较合适？                      。

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