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    （2013湖北鄂州）重金属的毒性，主要是由于它与人体内酶中的巯基（—SH）结合而产生的。误食重金属盐后，可尽快喝适量牛奶或鸡蛋清解毒。牛奶和鸡蛋清富含的营养素是
    A．蛋白质B．糖类C．油脂D．维生素
    A

    试题分析：重金属的毒性主要是破坏人体内的酶结合产生的，酶是一种蛋白质，喝含有蛋白质的食品，可以阻止人体内的酶和重金属结合，所以牛奶和鸡蛋清能解毒。由于牛奶和鸡蛋清富含的营养素是蛋白质，所以正确的答案选A
    练习册系列答案
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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列疾病与缺乏某种元素无直接关系的是(  )
    A．龋齿B．佝偻病C．甲状腺肿大D．近视

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是(  )
    A．用含小苏打的发酵粉焙制糕点
    B．用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中
    C．用霉变花生制成的花生油烹调食品
    D．用“淋巴肉”制水饺肉馅

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    日常生活中有很多问题都涉及化学知识，下列说法不正确的是 (   )
    A．煤气中毒是指“CO中毒”
    B．棉花、塑料属于合成有机高分子材料
    C．水是人体所需的六大营养素之一
    D．加碘食盐包装袋上的“含碘量”中的碘是指“碘元素”

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列关于日常生活饮食习惯说法中正确的是（    ）
    A．平时应多吃水果和蔬菜来补充人体必需的维生素
    B．油脂会使人发胖，故禁食油脂
    C．锌、硒等元素是人体必需的微量元素，应大量服用含有这些元素的营养补剂
    D．食用甲醛溶液浸泡的海产品有利健康

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

    化学源于生活，生活中很多现象蕴含着化学知识。
    （1）人类生存离不开能源，化石燃料主要包括煤、        和天然气，它们都属于         （填“可再生能源”或“不可再生能源”）。其中天然气的主要成分是甲烷,它完全燃烧的化学方程式是：                     ,甲烷比汽油（主要成分可表示为C8H18）容易充分燃烧,是清洁能源,其原因是                             。
    （2）依据国家相关法律规定，机动车驾驶员醉驾将受到刑事处罚。检测驾驶员是否酒后驾车，可用一种装有重铬酸钾（K2Cr2O7）的仪器。在K2Cr2O7中Cr元素的化合价是            。
    （3）2013年3月，浙江大学实验室里诞生了世界上最轻的材料——“碳海绵”,“碳海绵”是已知最轻的固体材料，由碳元素组成，具有多孔结构，弹性好。它对石油有很强的吸附能力（不吸水），将吸入的石油挤出后仍可恢复原状。下列关于碳海绵的说法正确的是      ________（填字母序号）。
    A．可重复使用B．常温下化学性质活泼
    C．可处理海上石油泄漏D．具有吸附性

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    科学知识与人类生活密不可分．下列有关说法错误的是（　　）
    A．电磁波可能对人体有害，声波则不会对人体有害
    B．葡萄糖是一种有机物，是人体内重要的提供能量的物质
    C．食品中缺乏维生素不利于健康
    D．食用甲醛浸泡的食物对人体有害

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    学习科学知识可以用来辨别“真”、“伪”，通过分析下列叙述属于“真”的是
    A．绿色食品是不含任何化学物质的食品
    B．一种物质能通过化学变化变成其他物质，说明反应物及生成物中应含有同种元素
    C．青少年缺钙会得佝偻病和发育不良，因此需要经常补充钙单质
    D．有人称自己有特异功能，能将普通的铜、铝转变成黄金

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    科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

    下列食品中维生素C含量最丰富的是（   ）
    A．花生B．鸡蛋C．面包D．青菜

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