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【题目】蒸馒头、炸油条时常用到一种白色物质,它既能中和发酵过程中产生的酸,又能起发泡作用,这种白色物质是 ( )
A.NaOH
B.NaHCO3
C.Ca(OH)2
D.NaCl

【答案】B
【解析】A、氢氧化钠具有极强的腐蚀性,不能用于食品,错误;B、碳酸氢钠能与酸反应生成二氧化碳,是发酵粉的主要成分,故正确;
C、;氢氧化钙具有腐蚀性,不能用于食品,故错误
D、氯化钠不能与酸反应,不会产生气泡,故错误
根据物质的性质可知,氢氧化钠和氢氧化钙都有腐蚀性,不能用于食品,氯化钠不与算反应,而碳酸氢钠是发酵粉的主要成分之一。

练习册系列答案
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【题目】生理盐水是溶质质量分数为0.9%氯化钠溶液.配制2000g这种生理盐水,所需氯化钠的质量为(  )
A.0.18g
B.1.8g
C.18g
D.180g

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【题目】含有氯元素的酸有多种,高氯酸是其中的一种.已知高氯酸中氯元索的化合价为+7价,则高氯酸的化学式是( )
A.HCl
B.HClO
C.HClO3
D.HClO4

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【题目】钛和钛的合金被认为是21世纪的重要材料,它们具有很多优良的性能,如熔点高、密度小、可塑性好、易于加工,钛合金与人体有很好的“相容性”.根据它们的主要性能,下列用途不切合实际的是(
A.用来做保险丝
B.用于制造航天飞机
C.用来制造人造骨
D.用于制造船舶

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【题目】如图所示,打开分液漏斗,使其中的无色液体与烧瓶中的固体接触反应,可观察到尖嘴导管口处有水喷出,请分别写出一个符合图中现象和下列要求的化学方程式:
(1)分解反应
(2)置换反应
(3)化合反应
(4)复分解反应

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【题目】元素周期表是学习化学的重要工具.如图是元素周期表中的一格,从中获取的信息正确的是(

A.该元素原子的核内有20个质子
B.该元素离子的核外有20个电子
C.该元素属于非金属元素
D.该元素原子的相对原子质量为40.08g

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【题目】认识物质及其变化,对于了解自然现象和规律至关重要.下列变化中,属于化学变化的是(
A.酒精挥发
B.矿石粉碎
C.玉米酿酒
D.干冰升华

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【题目】①水的沸腾②胆矾研碎③铁丝燃烧④食物腐败等四个变化”中,属于化学变化的是(
A.①②
B.①③
C.②③
D.③④

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【题目】如图所示是某中学化学兴趣小组对二氧化碳与氢氧化钠溶液反应进行的创新实验. 已知:20℃时,氢氧化钠在乙醇中的溶解度为17.3g,而碳酸钠在乙醇中几乎不溶解.
请回答下列问题:

(1)仪器a的名称为
(2)按图组装好二氧化碳的发生装置,实验前要检查装置的
(3)反应装置中长颈漏斗的作用是(填序号)
A.添加稀盐酸
B.添加石灰水
C.添加稀盐酸和石灰石
(4)制取二氧化碳气体的化学反应方程式为

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