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    4．下列食品制作过程中发生了化学变化的是（　　）
    A．大豆磨浆B．蛋糕切块C．焙制糕点D．苹果榨汁

    分析 化学变化是指有新物质生成的变化，物理变化是指没有新物质生成的变化，化学变化和物理变化的本质区别是否有新物质生成；据此分析判断．

    解答 解：A、大豆磨浆过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
    B、蛋糕切块过程中只是形状发生改变，没有新物质生成，属于物理变化．
    C、焙制糕点过程中有新物质生成，属于化学变化．
    D、苹果榨汁过程中没有新物质生成，属于物理变化．
    故选C．

    点评 本题难度不大，解答时要分析变化过程中是否有新物质生成，若没有新物质生成属于物理变化，若有新物质生成属于化学变化．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    14．甲烷和水反应可以制水煤气（H2和CO的混合气体），其反应的微观示意图如图，下列有关说法错误的是（　　）
    A．该化学反应中有单质生成
    B．反应前后各元素的原子个数不变
    C．该反应的化学方程式为CH4+H2O$\frac{\underline{\;一定条件\;}}{\;}$CO+H2
    D．反应前后分子的数目发生了改变

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    15．已知FeCl3也可以催化H2O2的分解，现向一定量的H2O2溶液中滴入几滴一定溶质质量分数的FeCl3溶液，充分反应（忽略水的挥发）．下列图象正确的是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中化学 来源： 题型：解答题

    12．图表法是一种常用的数据处理方法，结合所给图表回答下列问题
    氢氧化钠、碳酸钠分别在水、酒精中的溶解度如表所示
      氢氧化钠 碳酸钠
     20℃40℃ 20℃ 40℃
     水 109g129g 21.8g 49g 
     酒精 17.3g40g 不溶 不溶 
    （1）上述图象表示氢氧化钠（填“氢氧化钠”或“碳酸钠”）的溶解度曲线
    （2）20℃时，氢氧化钠的溶解度大于（填“大于”或“小于”）碳酸钠
    （3）40℃时，若将50gNaOH分别投入到100g水和100g酒精中，能形成饱和溶液的是酒精，再将CO2通入所得NaOH的酒精溶液中，观察到的现象为出现浑浊．

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    科目：初中化学 来源： 题型：填空题

    19．家庭厨房就是一个科学小世界，其中包含着许多科学知识．
    （1）大米、小麦为人体提供的主要营养素是糖类．
    （2）味精主要成分是谷氨酸钠，其鲜味与溶液的酸碱度有关，当pH为6-7时鲜味最强：鲜味还与温度有关，当烧菜时温度长时间在120℃以上，不仅鲜味消失，而且会生产焦谷氨酸钠．则下列认识正确的是C
    A．在碱性较强的条件下使用味精鲜味最强
    B．谷氨酸钠在加热条件下生产焦谷氨酸钠是物理变化
    C．起锅时加入味精比菜刚入锅时加入味精的鲜味更强．

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    9．下列各图中●和○分别表示不同元素的原子，其中表示化合物的是（　　）
    A．B．C．D．

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    科目：初中化学 来源： 题型：计算题

    16．某化学兴趣小组欲测定一瓶过氧化氢溶液中溶质的质量分数，实验操作及相关数据如图所示：

    （1）生成氧气的质量1.6g
    （2）这瓶过氧化氢溶液中溶质的质量分数是多少？（写出计算过程）

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    13．下列做法不符合绿色设计理念的是（　　）
    A．用布袋替代塑料购物袋B．化石燃料的直接利用
    C．回收废弃的金属制品D．工业废水处理达标后排放

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    科目：初中化学 来源： 题型：选择题

    3．下列图象不能正确反映其对应操作的是（　　）
    ABCD
    向接近饱和的NaCl溶液中不断加入NaCl固体等质量的Zn和Mg分别与足量稀硫酸反应向硝酸溶液中滴加入氢氧化钠溶液在含有硝酸铜和硫酸的混合溶液中缓慢滴入氢氧化钠溶液
    A．AB．BC．CD．D

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