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近年来食品安全事件多发,“假奶粉”、“瘦肉精”、“染色馒头”、“回炉面包”、“牛肉膏”、“地沟油”等接踵而来,使百姓对食品安全的信任度大打折扣.
(1)馒头、面包主要为人体提供的营养物质是淀粉.检验某食品中是否含有淀粉可取样加入______.淀粉在体内酶的作用下转化成葡萄糖,进而为生命活动提供能量.写出葡萄糖在体内发生氧化反应的化学方程式______
(2)甲醛(CH2O)不仅有毒,而且易燃,工人使用要注意安全.写出甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳的化学方程式______.
(3)某饮品的主要成分为:脂肪、鸡蛋白粉、钾、钙等.该饮品不能为人体补充的营养素是______
A.无机盐     B.油脂      C.蛋白质       D.维生素
(4)小敏为检验某小食品中是否含有蛋白质的方法和现象是:取样灼烧,______,
结论:小食品中不含蛋白质.
(5)维生素C(简称Vc,又名抗坏血酸),易溶于水,易氧化.人体缺乏Vc可能引发多种疾病.某维生素C泡腾片规格为每盒67.5克(4.5克×15片),每10片大约能提供0.2g维生素C,某病人服用2盒后,理论提供维生素C为______克.

解:(1)碘遇淀粉变蓝色,是碘的特性,所以可用碘水检验食物中是否含有淀粉;葡萄糖被氧化生成水和二氧化碳,反应的化学方程式为:C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O;
(2)由题意可知,甲醛在氧气不充足时燃烧生成水和一氧化碳,反应的化学方程式为:2CH2O+O22H2O+2CO;
(3)维生素不能为人体提供能量但属生命活动必需物质,从该饮品的成分分析,该饮品缺少维生素.
(4)检验是否含有蛋白质最简单的方法是:灼烧法,若闻到烧焦羽毛的气味,证明含有蛋白质;若没有闻到此气味,证明头不含有蛋白质.由结论可以推测出现象为没有闻到烧焦羽毛气味;
(5)由题意可知,一盒15片,两盒则为30片;每10片大约能提供0.2g维生素C,故两盒含有维生素C的质量为0.2g×3=0.6g.
故答案为:(1)碘酒(碘水)C6H12O6+6O2═6CO2+6H2O;
(2)2CH2O+O22H2O+2CO;
(3)D;
(4)没有闻到烧焦羽毛气味;
(5)0.6.
分析:(1)根据碘与淀粉反应会呈蓝色的性质判断.葡萄糖被氧化生成水和二氧化碳;
(2)根据题中的叙述分出反应物、生成物和反应条件,进行书写方程式;
(3)维生素不能为人体提供能量但属生命活动必需物质.
(4)检验是否含有蛋白质的方法很多,最简单的方法是:灼烧法,闻是否有烧焦羽毛的气味.
(5)由维生素C泡腾片规格为每盒67.5克(4.5克×15片),每10片大约能提供0.2g维生素C,可以计算2盒含有维生素C的质量.
点评:此题是一道生活常识考查题,只要常常留意生活,利用所学化学知识就能解决好此类题目.
练习册系列答案
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科目:初中化学 来源: 题型:

今年上半年在台湾地区发生了“毒淀粉事件”,一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物质“顺丁烯二酸”,分子式为C4H4O4,结构上与醋酸有类似,熔点:135℃,沸点:355℃.
(1)通常状况下,顺丁烯二酸属于
B、D
B、D
(填选项序号).
A.无机物    B.有机物    C.固体    D.液体
(2)下列有关顺丁烯二酸性质叙述正确的是
B、C、D
B、C、D
(填选项序号).
A.能使紫色石蕊试液变蓝    B.能与锌反应生成氢气
C.能与氢氧化钠溶液反应    D.能与氧化铜反应
(3)近年来,涉及食品安全的事件较多,作为中学生,应该有所了解,请你列举出一个涉及食品安全的事件:
牛奶三聚氰胺(或酒含塑化剂等)
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科目:初中化学 来源:2013届广西贵港市覃塘区初中毕业班第四次教学质量监测试题化学试卷(带解析) 题型:填空题

今年上半年在台湾地区发生了“毒淀粉事件”,一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物质“顺丁烯二酸”,分子式为C4H4O4,结构上与醋酸有类似,熔点:135℃,沸点:355℃。
(1)通常状况下,顺丁烯二酸属于          (填选项序号)。
A.无机物    B.有机物    C.固体    D.液体
(2)下列有关顺丁烯二酸性质叙述正确的是          (填选项序号)。
A.能使紫色石蕊试液变蓝    B.能与锌反应生成氢气   
C.能与氢氧化钠溶液反应    D.能与氧化铜反应
(3)近年来,涉及食品安全的事件较多,作为中学生,应该有所了解,请你列举出一个涉及食品安全的事件:                 

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科目:初中化学 来源:2012-2013学年广西贵港市毕业班第四次教学质量监测试卷化学试卷(解析版) 题型:填空题

今年上半年在台湾地区发生了“毒淀粉事件”,一些不法商人在淀粉中添加了有毒的物质“顺丁烯二酸”,分子式为C4H4O4,结构上与醋酸有类似,熔点:135℃,沸点:355℃。

(1)通常状况下,顺丁烯二酸属于           (填选项序号)。

A.无机物    B.有机物    C.固体    D.液体

(2)下列有关顺丁烯二酸性质叙述正确的是           (填选项序号)。

A.能使紫色石蕊试液变蓝    B.能与锌反应生成氢气   

C.能与氢氧化钠溶液反应    D.能与氧化铜反应

(3)近年来,涉及食品安全的事件较多,作为中学生,应该有所了解,请你列举出一个涉及食品安全的事件:                 

 

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