做馒头的面粉发酵过度会变酸.要除去酸味可在面团中加入A．烧碱B．白醋C．小苏打D．食盐题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

做馒头的面粉发酵过度会变酸，要除去酸味可在面团中加入

A．烧碱

B．白醋

C．小苏打

D．食盐

A、要除去面团发酵产生的酸味，需要用碱性物质，但不能用强碱，故排除A氢氧化钠；
B、白醋属于酸性物质，不能除去面团中的酸，故B错误；
C、小苏打是碳酸氢钠，碳酸氢钠与面团中的酸发生反应，并产CO₂生气体，使面团发酵更大，故C合题意；
D、氯化钠为盐，属于中性，不能除去酸味，故排除D

练习册系列答案

考易通暑假衔接教材新疆美术摄影出版社系列答案

超能学典暑假接力棒南京大学出版社系列答案

文涛书业假期作业快乐暑假系列答案

七彩假期期末大提升系列答案

一诺书业暑假作业快乐假期云南美术出版社系列答案

步步高系列衔接教材精华课堂暑假天天乐西安出版社系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

下列应用的原理(用化学方程式表示)及基本反应类型均正确的是( )

A．用小苏打治疗胃酸过多：Na₂C0₃+2HCl==NaCl+H₂0+C0₂↑ 复分解反应

B．闻气味鉴别碳铵： NH₄HC0₃==NH₃↑+H₂0+C0₂↑分解反应

C．用稀硫酸除去锌粉中混有铁粉：Fe+H₂S0₄==FeS0₄+H₂↑置换反应

D．用石灰水检验二氧化碳：Ca(OH)₂+C0₂==CaC0₃↓+H₂0复分解反应

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

试想一下，如果人体血液中的CO₂不能由肺部排出，则人的血液的pH会（）

A．上升

B．下降

C．不变

D．始终大于7

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

我们常见的一些食物的近似pH范围如下：

食物	橘子汁	四川泡菜	牛奶	鸡蛋清
近似pH范围	3.0～4.0	3.2～3.6	6.3～6.6	7.6～8.0

则下列说法中，不正确的是（  ）
A.鸡蛋清显碱性                     B.胃酸过多的人应多吃四川泡菜
C.橘子汁能使石蕊试液变红           D.鸡蛋清的碱性比牛奶强

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（4分）洗涤剂（如肥皂、洗衣粉等）是生活中常用的物质，大多显碱性。小红取了少量用来吹泡泡的肥皂水，用pH试纸测试的结果是pH 7（填写“＜”、“＝”、“＞”）；若向其中加入少量的无色酚酞（化学式C₂₀H₁₄O₄）试液，肥皂水呈色。酚酞是由种元素组成，酚酞分子中碳原子和氧原子的个数比是。

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：填空题

（7分）将稀盐酸慢慢滴入盛有氢氧化钠溶液的烧杯中，混合溶液的温度随加入稀盐酸质量的增加而变化，变化的情况如图所示。

⑴由图可知，该反应是         （填“放热”或“吸热”）反应。从A到B过程中，混合溶液的pH逐渐            ，B点表示的含义是             ，当混合溶液处于B、C点之间状态时，滴入酚酞试液变       色。
⑵该反应的基本类型是               。从微观角度看，反应的实质是        和
          反应结合生成了水。

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

在pH=1时，下列无色溶液中，能大量共存的是

A．CuSO₄NaClKNO₃

B．Na₂SO₄ NH₄Cl KCl

C．NaOH NaCl NaNO₃

D．K₂SO₄AgNO₃NaCl

查看答案和解析>>

科目：初中化学 来源：不详 题型：单选题

分别将下列各组物质同时加到水中，得到无色、透明溶液的是