Question

（2005?怀化）根据你的生活经验判断，下列做法不正确的是（　　）

A．用燃着的火柴检查煤气炉是否漏气

B．切菜后菜刀洗净擦干，放在干燥的地方

C．做馒头时，在发酵面粉中加少许纯碱

D．用食盐腌制肉，可延长肉的保存期

Answer 1

分析：A、根据可燃性气体与空气混合后点燃可能发生爆炸进行分析判断．
B、铁与水、氧气充分接触时容易生锈，使铁制品与氧气和水隔绝可以防止生锈．
C、纯碱是碳酸钠的生成，能与酸反应产生二氧化碳气体．
D、根据食盐的性质与用途进行分析判断．

解答：解：A、煤气具有可燃性，泄露遇明火可能发生爆炸，不能用燃着的火柴检查煤气炉是否泄漏，故该做法错误．
B、切菜后菜刀洗净擦干，放在干燥的地方，能防止菜刀生锈，故该做法正确．
C、纯碱是碳酸钠的生成，能与酸反应产生二氧化碳气体，在发酵面粉中加少许纯碱，能使馒头疏松多孔，故该做法正确．
D、用食盐腌制肉，可延长肉的保存期，故选项说法正确．
故选A．

点评：化学与我们的生活息息相关，了解防止爆炸的措施、防止铁制品锈蚀的条件、常见盐的用途等即可正确解答本题．